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日前,中央广播电视总台和商务部联合摄制,央视综合频道制作的大型美食文旅季播节目《三餐四季》湖北篇已正式播出,全国的观众都通过央视镜头,一品山河美景间的至味清鲜!
在节目中,主持人撒贝宁与嘉宾王祖蓝,选择了鄂南高中对面的一家早餐店“过早”,尝试咸宁经典的通山热干面和蛋皮汤。
相比起武汉热干面使用芝麻酱的用料方法,咸宁的通山热干面主要以芝麻粉为主配料,冒着热气的面条加上酸萝卜等配菜。再与辣椒酱、香醋等混合,最后在自家研磨的芝麻粉上浇上热油,那香味怎一个浓郁了得!
一同亮相的还有通山的传统美食包砣,把芋头洗净煮熟后,剥去外皮,放入装有红薯粉的盆中。然后,加入适量的开水,开始揉粉。这个过程需要有一定的韧性,要不停地揉,直到芋头与薯粉完全混合均匀,形成光滑的面团。加了芋头的粉团会更加柔滑。
用鲜肉、腊肉、香菇、油豆腐、白萝卜、花生米、竹笋等作为馅料,只要你喜欢吃的都可以尽管放。吃包坨的核心是要品味五色汇集的馅,闻着猪肉拌着香菇的鲜香,将视觉、嗅觉和味觉于一体。
每一道菜肴都是咸宁人对生活的热爱与追求的体现,这个融合了自然美景与地道美食的宝藏之地,正张开双臂,热忱欢迎您的到来!
尊禧鹿业的所在地,距离咸宁市区约67公里,杭瑞高速直达,交通通达度高,空气质量常年保持在国家一级标准。
夏季的鹿场,可以尽情体验喂鹿、露营、游船、垂钓、远足等娱乐项目。
在这里不只是站在围栏外观赏小鹿,还可以给孔雀喂食,走进草坪和它们亲密接触!
蓝天白云碧水青山,乡村道路通向远方,大竹村特色美食很多,尽显农家情趣:打糍粑、石磨豆腐、土灶烧菜......
除了梅花鹿之外,基地还饲养了土猪、黄牛、鸡鸭、山羊等动物。
当地农家鲜炖的鹿茸鸡汤格外诱人,就像是家里老火慢炖出来的,满满的都是心意。鹿茸的香气悄悄融进鸡汤里,不张扬,但一喝就能感觉到那份特别的滋养。鸡肉炖得烂烂的,轻轻一咬就脱骨,肉香和汤的醇厚完美融合,暖胃又暖心。
喝上一口,就像回到了小时候,奶奶在灶台前忙碌的身影,还有那份简单却真挚的幸福。
不少市民远道而来,就是为了这一口香而不腻,口感劲道的正宗鹿茸鸡汤。
鹿场的鸡群渴饮山泉水,饥食虫草粮,主食是咱们自己种植的玉米农蔬和山上的草籽、小虫,无任何激素和添加剂。这样散养的鸡,格外有味道。
城市人的餐桌变化,早就和节令无关。但在尊禧鹿场,一切大不一样。走到田间,四时蔬果,各有其序,把它们采摘烹饪,是一种时令的仪式感。
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