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长沙网 首页 长沙论坛 策在长沙 告别“甜蜜的负担”,长沙无糖食品成为新宠
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发表于 2020-11-30 16:41 |显示全部楼层

告别“甜蜜的负担”,长沙无糖食品成为新宠

三湘都市报·华声在线记者 卜岚 实习生 蒋沐晨

无糖面包、无糖奶粉、无糖饼干……11月27日,无糖饼干爱好者叶女士告诉三湘都市报记者,“双十一我屯了一箱,每天下班作为晚餐,无糖的对我们这些减肥人士更为友好。”

“无糖食品,离肥胖更远一点。”凯度消费者指数显示,69%的受访消费者表示正在尝试减糖产品。无糖、低糖饮料在2019年的销量增长了13%,高于饮料总体0.6%的增长率。很多人很容易被“无糖”的标签打动,似乎食品不含糖,就能离肥胖远一点。果真如此吗?

市场:无糖饮品最受宠,价格从3元至18元不等

11月27日,三湘都市报记者走访发现,长沙不少大型超市与便利店的货架上都陈列着无糖产品,涵盖了饼干、冲饮、小零食及糕点等相关产品,价格与普通食品没有明显差别。其中,最受欢迎的就属无糖饮品,价格从3元到18元不等。

“这瓶无糖桃香乌龙茶6元/瓶,是我们店内的新宠,一天可以卖出50瓶左右。”谈及无糖食品,药王街路的家乐便利店店员李女士侃侃而谈,“年轻人开始注重健康保养,特别是25岁左右的女性,一进店就嚷着要无糖产品。”

在长沙国金中心的Ole精品超市店内,这里的无糖饮品似乎更为丰富。“这款低脂风味发酵乳9.9元/杯共5种口味,草莓桑葚味最受顾客的欢迎,常有顾客一次性带十几瓶回家。”店员王女士,除了这款是无糖酸奶,还有卡士也推出了16.8元/盒的零糖、零脂的发酵乳。

除了无糖酸奶外,记者看到,在Ole超市在一个较为显眼的位置,一整个货架上摆放着50多种无糖饮品,饼干区域也放着无糖曲奇饼干,分别有椰子、巧克力、扁桃仁、榛子4种口味。据店员介绍,该饼干售价为25.9元/盒,150g的无糖巧克力口味曲奇饼干卖的最好,一天可卖出30盒左右。

与线下相比,线上无糖产品更为丰富。在淘宝平台上,记者以“无糖产品”“无糖饮料”等为关键词搜索发现,黑麦无蔗糖 膳食纤维的欧包吐司月销量达到了5万,光评论就有410365条,售价为69.9元/箱的元气森林零糖苏打气泡水月销量也达到了5万,评论也有17040条。

观察:“无糖食品”并不代表完全不含糖

据智研咨询《2020—2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示,随着无糖饮料市场渗透率不断提升,已有近6成消费者购买过无糖饮料。数据显示,在某电商平台上,今年5月的无糖饮品销售额达5900万元,同比增幅210%。

“随着人们健康意识的增强,用甜味剂来代替蔗糖,已经成为各食品行业公认的减糖方案。”业内人士指出,食品、饮料中添加的糖让甜蜜成为了负担,有可能会增加患龋齿、肥胖、2型糖尿病和血脂异常等慢性疾病的风险,因此随着人们消费习惯的改变,无糖食品在市场受欢迎成为一种必然,未来无糖食品也将会有更多新品推向市场。

不过该业内人士也指出,无糖并不等于完全不含糖,“无糖一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等,但是看配料表会发现,虽不添加蔗糖,却可能添加了葡萄糖浆、麦芽糊精等,而这些物质在水解后同样会产生葡萄糖,所以热量一点也不会少。建议调整饮食习惯,不要盲目使用无糖产品,在购买前仔细查看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。”

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