长沙是出了名的“火炉城市”， 燥热的夏天足以让食欲降到最低点。 只有带“凉”字的食物浮现在脑子里，
才能唤起味蕾。上期我们说了凉面， 但夏天怎能缺一碗晶莹剔透的刮凉粉来解暑呢？
在长沙的大街小巷都会看到刮凉粉，不仅是规整的小吃店里还有路边的小摊上。掀开盖在凉粉上的纱布，用锼子在白嫩嫩的凉粉墩子上麻利地刮出一条条细长透亮的粉条。凉粉线条流畅柔软，筷子从中间夹起落在小碗中。拌上佐料，清凉解暑的刮凉粉呈现在眼前。
01太平街王嗲刮凉粉
开在太平街的刮凉粉，摊主是一个老嗲嗲，一做就是10多年。晶莹剔透的凉粉刮好后再放入秘制的剁辣椒和酱汁佐料，闻起来就很香，这吃的就是老长沙的韵味。
人均：5元
地址：天心区太平街121号
02毛姨鸡爪
毛姨家的凉粉很热门，只有夏天才供应，去晚了小心么得了。整体味道比较偏辣，搭配着鸡爪吃很开胃。
人均：12元
地址：开福区蔡锷北路256号(近荷花池巷口)
03华南小吃
这可能是全长沙最便宜的刮凉粉了，就算涨价了也才3块一碗的良心价格，男女老少都喜欢。华南的汤汁挺多的，凉粉很是入味，巴不得一口给嗦光。
人均：４元
地址：开福区蔡锷北路55号
04刘姐刮凉粉
刘姐家的刮凉粉，被周边居民誉为河西最好恰的刮凉粉。他家的凉粉感觉改良了，红油油的汤汁，较扎实的口感，性价比不错。
人均：６元
地址：岳麓区金星中路与桐梓坡路交汇处东北角湘腾商业广场
05邹娭毑凉面老店
邹娭毑家褒贬不一，但大部分还是很喜欢的，毕竟众口难调嘛。不要以为这家只有凉面，刮凉粉也不赖。加了芝麻酱的凉粉，辣椒放得很足，吃起来超过瘾。
人均：5元
地址：天心区黄兴南路南门口南
06开福寺刮凉粉
其实就是开福寺旁边的小摊子，连名字都没有，但吃过的都说好。还是看一个网友推荐才知道的，5块钱一份很实惠，份量放得挺足。
人均：5元
地址：开福区开福寺大门口(近交通银行方向)
07火宫殿
写火宫殿之前犹豫了一会，担心吐槽的太多。其实有朋友或亲戚来长沙玩，在火宫殿能吃到最齐全的长沙小吃。火宫殿的刮凉粉还不错，配上花生、辣椒、葱花后煞是诱人。
人均：6元
地址：坡子街
08岳麓山刮凉粉
从岳麓书院出来就能看到这家刮凉粉了，很多外地游客都会好奇吃上一口。这家的刮凉粉超级辣，配上榨菜后多了一丝清爽，夏日来上一碗还解暑。
人均：5元
地址：岳麓区中国湖南省长沙市岳麓区登高路55号
09新华楼
老字号的刮凉粉还不得尝尝？有点偏川味，配上酱油和醋，吃起来清凉爽滑。就是味道有点偏川式，带点麻味。
人均：6元
地址：天心区坡子街112-115号
10旺旺小吃
本地颇有名气的小吃店，5块一碗的价格很是厚道。刮凉粉里加了香菜吃起来很香，汤汁酱料放得很多，吃完之后口齿留香。
人均：5元
地址：天心区长郡中学旁巷子里单行线对面
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