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2013-3-19
发表于 6 天前 |显示全部楼层

长沙绝不能错过的5家B级美食 不发工资也能环游世界

                                                                                                   


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蜡笔小新大电影

《超级美味B级美食大逃亡》里提过



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B级餐厅的美食,

是指快速出品且好吃的食物,

并不只是便宜!美味无价啊!



大家总是会去追寻米其林,高人均等高端A级美食,反而会遗忘时常陪伴身边,不可缺少的B级美味,连孤独的美食家都不能抵抗B级美食的诱惑。

B级美食,1985年就在日本出现意为:“味道A级,价格B级,昂贵美味是当然,便宜美味才有价值”。


今天小编就给各位吃货推荐5家长沙最正宗宝藏的B级美食馆,全部都是神店,赶紧去觉醒你的B级力量吧~

品尝B级美食

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几个大叔

几个大叔壹品蹄是隐藏在荷花池里的一家卤味小店,看似不起眼的店门里,却隐藏着让人难忘的绝味酱卤,吸引着食客不远驱车十几公里前往觅食。几个大叔的卤汁配方是在传统老卤的基础上进行深度挖掘和改进后,再结合秘制酱汁配方的新工艺酱卤。这里的主打都是硬核肉食,首推秘制凤爪,浸满卤汁的凤爪确实比普通卤凤爪入味更多,嗦掉凤爪上的肉,骨头上都是浓郁的卤香味。加上凤爪绵软饱满的肉感,舌尖的触感十分愉悦。除了鸡爪外,还有猪蹄、牛尾、牛腩也值得一试。想要硬核肉食吃的过瘾,也需要点小菜换换口。为了让食客吃的更加舒心,几个大叔在卤制素菜的研发上,也下了不少功夫。清卤不加油的小菜清香入味,搭配肉食爽口解腻。


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地址:荷花池巷内(可地图导航)



岭南小生

作为星城第一家粤港早晚茶市,岭南小生的厨师班底全部来自广东,最资深的点心师傅有十几年的好手艺,很多食材都是从广东当地运来。开业后便以功夫茶、粤港精致手工现做点心吸引了众多食客。岭南小生从清晨7:30开始一直营业到凌晨1:30,超长的营业时间,从早到晚真正涵盖你的三茶两饭,无论早起还是贪睡,都可以在这消遣偶得的一刻闲适,也可以抚慰晚归加班时的饥肠辘辘。从蒸点到干点,岭南小生选择颇丰,现点现蒸。顶级虾饺皇一笼四枚,浑圆饱满,形如弯梳。一口咬开,皮薄而爽韧,两只新鲜大虾的甜脆与猪油香糅合出鲜美的口感。河粉色味均匀,不黏不散,粉上有油而盘底无油,吃起来河粉干身不油腻。岭南烧鹅一直用小烛火温着,皮肉油亮酥脆,肉嫩多汁,搭配酸梅酱十分出味。乳鸽卤熟,不断淋上滚油,油光发亮的外皮透着玛瑙般的颜色。薄薄一层脆皮,油脂醇香,鸽肉丰润,嫩而不柴。


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地址:新湖南大厦1楼

电话:0731-85685758



The B.P.M

The B.P.M位于建湘路与解放西路的交汇处,店面不大,白色的招牌挺显眼的,整个环境的设计感很强,透光的大窗、舒适的座椅、明亮的吊灯。整个空间总共能容纳十桌左右,都是四人位和两人位。The B.P.M,B代表Beautiful Burgers,P代表Perfect Pasta,M代表Marvelous Milkshakes。由店名的组成便可知道,这里是以汉堡、意面、奶昔为三大主打产品。汉堡有八款,除经典的芝士汉堡外,其余七款分别名为:嫉妒、愤怒、暴食、贪婪、淫欲、傲慢、懒惰,恰好是电影《七宗罪》的七项罪名。菜单上标注了每款汉堡的主要食材及配酱,清晰且明了。最贵的迷你小汉堡是“懒惰”,售价108元,三个随机口味的小汉堡,治愈你的选择恐惧症。“暴食”是双层肉饼芝士汉堡,也就是经典芝士汉堡的升级版,相较之下多了一层肉饼。牛肉肉饼厚实,但不会太过紧,还保持了肉质的蓬松感。整体并没有烤到全熟,焦香的外层和粉嫩的内里,饱满多汁,肉香浓郁。简单的芝士酱化在肉饼之上,黑胡椒粒在其中起到了提辣解腻的作用。“淫欲”是一层牛肉肉饼加上一层炸生蚝,配的是烟熏生蚝蛋黄酱。奶昔口味八款,任君选择。顶部厚厚一层奶油Topping,但甜度控制得刚刚好。


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大令波奇饭

“大令”坐落在城北中山路一栋上世纪90年代遗留至今的老砖房一楼,与友阿百货金器店比邻,有种出世与入世旨在一念之间的玄妙感。店面不大,小小的原木吧台搭配白瓷砖,圆顶吊灯有橘色光芒晕染,舒缓的音乐搭载精心摆盘的波奇饭,原木色的托盘和杯盏、优柔舒缓的音乐,似乎处处都散发着清散闲事的文艺腔调,自然吸引着文艺青年们在此等位、拍照、聊天,就似店外台桌上燃烧过半融化的烛台,仿佛治愈了白日里平白空余出来的无所事事,饭后若是能再添一杯不加糖与奶的咖啡,便是绝妙的滋味体验了。
波奇(POKE)是几年从夏威夷盛行到美西(以洛杉矶为代表)的一种“快餐”,原本是夏威夷海岛渔民的零食,在夏威夷当地语中,就是“切块儿”的意思,夏威夷当地的Poke,以三文鱼、金枪鱼为代表的海鲜切成块状,搭配海藻和特殊酱汁而成。而后夏威夷的日裔移民日益增多,沿海环岛海鲜资源丰富,开始搭配米饭形成现在的波奇饭。相比日料的刺身饭诸多条条框框的规则感,波奇饭的搭配更加随性,能够增加任何你喜爱的酱料或食材。大令家的波奇饭主打Salmon三文鱼切块,搭配新鲜蔬菜、酱汁、芒果、坚果、白芝麻、黄光片等拌饭料,按照食材切块的形状与色泽精致摆放,纵横交错地淋上沙拉酱、日式酱油酱油,清新的视觉与缤纷的颜色让你心情顿时变得轻盈,不同于长沙本土盖码饭的重油重盐,大火炒码,波奇饭的盛行确是因为无火烹饪、原味生食确是当下备受推崇的健康理念,夏日酷热食欲厌乏时,或是减脂瘦身的需要,低脂低热量的波奇饭最能满足平衡折中、口感清爽又丰盛的口腹之需。


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地址:中山路180号(友阿珠宝停车坪内)

电话:18664786782




黑色经典豆腐学院

黑色经典对于吃货们来说显然不会陌生,作为来长沙的必打卡选项,黑色经典有了更好玩的豆腐学院。从学院的门头就可以感受到明显的古风气息,走进去可以看到更多国风元素汉字、象棋、亭台元素的运用,很适合拍照打卡。在豆腐学院,经典的小吃当然必不可少,圆滚滚的糖油粑粑金黄可口、色泽诱人;大香肠用纯肉制作而成,口感特别紧实,有嚼劲;臭豆腐一定要趁着热乎劲入口,汁水会从豆腐里迸出然后从酥脆的外表直直的咬入柔软的内里,接着将口腔统统填满,大满足。除此之外,还有大量新品玩出新意。比如臭豆腐汉堡,光是看名字就足够勾起好奇心。面包片夹上生菜和番茄,裹上芝士及沙拉酱。精华是最中间层的臭豆腐,臭豆腐现炸、蔬菜新鲜,每一个汉堡都是即点即做。咬下一口立马爆汁,面包热乎,柔软的、香喷喷的,臭豆腐又是酥酥的,奇妙又绝搭的双层口感。单吃臭豆腐汉堡如果稍嫌单调,不妨再来一杯网红饮品—豆花雪月。豆花雪月可选三种底,绿茶底/红茶底/豆浆底,绿茶清香、红茶馥郁、豆浆醇厚。配一层厚厚的奶盖,撒一层豆花粉,顶着圆滚滚的白玉丸子又甚是俏皮。


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地址:黄兴南路森和大厦1楼

(距离南门口地铁站一号出口310m)

营业时间:09:00—24:00

*臭豆腐汉堡每日下午2:00开始制作

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