长沙最近的天气简直了！
一秒入秋又一秒回夏
搞的人胃口也不好，特别想吃酸酸辣辣开胃的东西
上次吃了太二酸菜鱼仍回味无穷，
但是想着要踩点儿还要排队就怂了
发现附近有一家严厨酸菜鱼评价还蛮高的诶
那就走起！
严厨老坛酸菜鱼在长沙有4家，小编去的是泊富这一家。 在4楼，人不多。 说真的，泊富4楼除了费大厨那一边，靠西边的餐饮店人气都不高，没有什么排队的迹象。 可能因为不是周末吧 。
服务员态度很好，因为我们是家庭聚餐，帮忙拼好座位和寄存宝宝推车。然后地上热乎乎的消毒毛巾，且很主动端上来自助的小吃（炸豆子），上柠檬水。去了之后才知道店里没有大桌、也没有包厢。基本位置都是适合4个人的。而且桌子与桌子之间的隔距小，推车需寄存在前台，对于大家庭聚餐来说不是很方便哦。
点菜先点鱼，因为是现杀的时间比较久，看招牌是黑鱼我们也点的黑鱼，差不多3斤多。
然后选锅底，因为我们人多，且有小朋友就选的鸳鸯锅，招牌金汤肯定要一份，另外一份选了不辣的菌汤。
其它配菜都是ipad点单。提一下，因为这里主要是吃鱼，所以其它的配菜不是很多，大部分都是凉拌菜再就是下到锅里的配菜。不错，这里的酸汤鱼是类似于火锅吃法。幸好我们点了大鱼，不然真的怕菜不够吃。
上菜后服务员会要你先喝汤再吃鱼。金汤的口感真的很不错酸酸辣辣带点鲜。不愧是招牌，就是酸菜可能因为一直炖煮的原因所以已经不太那么酸脆了。菌汤也很鲜，但是不太合我口味，适合不吃辣的小伙伴。
到吃鱼了，鱼肉还是很嫩的，但真的不得不吐槽一下，说刺不多，但我还是觉得多，而且都会很小很细的刺，真的对于不喜欢挑刺的我来说吃到抓狂！
另外我们还点了毛肚、豆腐拼盘、手工面。个人觉得这手工面不太像手工做的样子，感觉是机器打的，因为口感很不筋道，没有手工的韧劲儿。还有，吃火锅都知道越到后面汤越少，都会要求加汤，但是不管是金汤还是菌汤，只要加了汤味道都会变淡。我觉得这也酸菜鱼做火锅底的一个弊端吧。
没试过的可以去试一下，建议咨询一下店员到底哪种鱼刺更少。顺便再表扬下店里的服务真的很不错，很热情也很细心，有宝宝椅和宝宝餐具。为服务还是点个赞。希望能推出刺少点的鱼和多点配菜。
严厨老坛酸菜鱼(泊富I CITY店)：芙蓉中路泊富广场4楼
严厨老坛酸菜鱼(华创国际广场店)：芙蓉中路华创广场街区2楼
严厨老坛酸菜鱼(保利mall店)：劳动东路保利mall5楼
严厨老坛酸菜鱼(左家塘店)：城南东路东方悦邻mall2楼
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