连着几天的凉快雨天后 长沙今日又飙升到了33℃~ 一到炎热夏季，食欲也下降很多， 胃口就和人的状态一样 昏昏沉沉疲乏无力。 于是酸爽开胃的凉菜、 香味四溢的卤菜等等这些小吃 就是夏日里吃货们的最爱~ 长和陀记妹子山这片区域的美食有很多，陀记便是其中之一。藏于巷弄中的它，附近是蔬果、卤味店，乃附近社区居民买菜的必经之地。像长和陀记这样一开十几年，并且专做凉菜的纯粹老店，现在在长沙的确越来越少了。但或许正因为这份专注，使得许多人都慕名而来，并称这里的凉菜有“细时候滴味道”。
这里的凉菜按荤素收费，素菜一律7块一份，荤菜则是12块。凉菜的种类不少，其中不乏如风吹肉、腊猪肝和马齿苋这种较为少见的食材。
最推荐的是糖醋排骨和香酥泥鳅还有猪油拌粉，她家的糖醋排骨都是仔排，要用藕煤的炉子上细熬翻炒3个小时，所以非常入味。老板说凉菜摊几十种菜，唯独糖醋排骨是需要一个专人来做，她一天做了糖醋排骨就做不了别的事了。一般一天能备个40来份，一锅卖完就没了，所以想吃糖醋排骨要趁早来。
地址：曙光领峰小区102-103门面
电话：15007318880
营业时间：18：00-02：00
凉民社
没有凉面的夏天是不完整的。闷闷热热的天气，一碗爽辣的凉面总能恰到好处的解暑降温！蔡锷南路上这家凉民社，敢说凉面就是招牌的，确实666了。凉面可以说是来客必点之一，黄瓜丝、花生米搭配着秘制酱料，浇上辣油，那口感、那味道确实令人回味无穷，在炎热的夏天能瞬间满血复活。另外它家还有超多品种的凉菜推荐，包括紫苏桃子、掌中宝、牙签牛肉、香肠等。而且坚持不卖过夜凉菜，每天都保证是新鲜菜品，干净卫生，让人吃的很放心。
地址：人民西路蔡锷南路48号
电话：18390959356
营业时间：11：00-次日01：00
雷氏卤制 长沙的夏天也少不了卤菜，温热卤水、加料拌匀，那叫一个香！能从街头能飘到巷尾。闻着味道，味蕾就瞬间被激活了。在长沙美食小吃云集的东瓜山，就有这样一家怀旧风格的卤味小吃店——雷氏卤制。走进店内，乡下木桌椅、台式电视、旧柜子、老地图，一不留神，误以为穿越回了90年代。
雷氏卤制一锅醇厚老卤传自祖父一辈，精选48种中药材调配，其中有18种药材只能从衡山老家后山现采，细心保存至今。卤鸡爪鸭掌猪耳朵牛腱子肉……砍断、斩碎、改刀、切片。在卤水中翻个滚，放点香葱，香菜，蒜籽，所有食材泡在汤汁里，充盈着酱汁和卤香。
地址：东瓜山裕南街后街12号
电话：18627598069
营业时间：17：00-次日02：00
华南小吃 华南小吃在不少长沙人心中是属于“回忆杀”的店子，开张三十多年，最难得的是物价还停留在90年代，点了满满一桌也才10几块钱。
夏天没胃口不知道该吃点什么的时候，来这里随便吃点老长沙小吃，味道虽谈不上多惊艳，但就是熨帖。绿豆沙是必点，2块钱的价格一直屹立不涨。凉面虽然是几口就能吃完的份量，但3块5的价格摆在这却是很良心了。面条筋道，建议再加点配菜就更韵味。刮凉粉、荷兰粉、白粒圆、猪血、甜酒蛋，这些小吃都可以试试。
地址：蔡锷北路55号
电话：13975104062
营业时间：8：00-次日17：30
小亦小 小吃铺
这里和华南小吃有些类似，小小的店非常干净，室内暖黄色的灯光，显得格外温馨，而且老板也非常热情好客，来这里就像是在隔壁领居家做客的感觉。
人均10几块就能吃到的经典长沙口味小吃，随便看了眼菜单，各类长沙小吃琳琅满目，品种要比华南小吃更丰富些。拌粉、糖油粑粑、白粒圆，还有老板自创的紫苏豆角都不会踩雷～带有淡淡的葱油香味的怀旧锅摊，咔嚓一口满嘴酥香。除了这些以外，店里还有臭豆腐、紫苏桃子、麻油猪血、猪油拌粉、热卤四合一等，看得出老板是在尽力还原各式老长沙小吃的味道。
地址：天心区黄土岭路8号
电话：0731-85156618
营业时间：11：00-21：00
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部分图文来源大众点评
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