美食“潮”起来|长沙最难找的10大“苍蝇”馆子
怎样才是长沙年度最难找馆子？例如：①没得正经门头的老馆子②藏在桥底下的家常菜馆子③社区里的家常菜④导航都找不到的私房菜...而在长沙这座爱吃家常菜的城市家菜馆真的是超级多小编列出最难找的10家你找到过几家？
1、留芳酒家 地点：留芳岭巷67号3层电话：15211106317
在留芳岭中间某栋矮楼的3楼，完全隐藏在了居民楼里，没有熟人带基本上算是找不到路。来了就记住了，因为味道好。所以这里基本上也就靠熟人带熟人的口口相传，店虽小，人气却很旺，饭点上有时候还要排队等位子。
主打菜是各式火锅、干锅，还有家常小炒，清一色的重口味，适合长沙老口子。家常菜的话小编记得土豆丝真不错，还有铁板（孜然）牛肉。火锅推荐鱼籽鱼泡、牛肉牛筋火锅，都是正宗的老长沙口味。小火锅价位也不贵，45-60左右，既饱口福又划算。
2、陆记老店 地址：华夏路与开福寺东路交叉口东北侧报刊亭后小路电话：13308420951
由两间民房打通为一体陆记，店里几乎无环境可言，墙上累积多年的油渍，足以看出它接地气的一面。没有菜单，看菜点菜，小小的两间房也就摆得下三四张桌子，几乎零服务，点菜慢会被老板嫌，但偏偏就是吸引满屋子客人，每次去都满桌。
酱辣椒炒鸡是招牌菜，每天现杀活鸡，选用上好的小米椒，浸入坛中发酵，翻炒时加入老姜，辣味道更加劲爆。不锈钢盆子装了满满一大盆，份量足，辣味劲，扎扎实实的长沙口味菜。另外店里的卤味也是一绝。
3、大罗私房菜
地址：火星镇月桂路2号月桂社区5—14栋电话：0731-84714091
露天的大院里扯开几张木桌便直接摆上碗筷，月桂社区里的这家大罗私房菜简陋得不像个餐馆，但这并不妨碍食客们从四面八方专程驱车过来。
大罗家豆辣蒸肘子蒂畅销已久，大概创店初期的2007年，便以一道豆辣蒸肘子蒂扬名火星镇。得烂熟的猪蹄，猪皮红糯发光，肥而不腻。最好吃的，是那一小根晶莹剔透的蹄筋，绵软而有嚼劲，一颗颗圆圆的猪趾咬下去脆而不韧。
4、水风井小钵子蒸菜 地址：水风井教育街对面的巷子内
环境再差的小店都会有店名儿，但这家蒸菜馆以前连招牌都没有。开了那么多年，直到今年才终于上了招牌。简单的小桌，简陋的环境配上小钵子碗，那是最接地气的人间烟火气。
蒸菜，尤其是浏阳蒸菜，是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。想吃啥随便拿，推荐你吃个腊肉，都是自己家里腌的，几好呷。小钵子一碗不多也不贵，你可以一样来一钵，一桌就能吃遍湖南味。
5、岭上人家 地址：白沙南路（德邦物流正对面）巷口处有“岭上人家”标识电话：13755161679
一家在“岭上”扎根13年的苍蝇馆子，尽管方圆十里外早已被高楼林立包围，但凭借着多年来的好口碑，口口相传，把这栋“孤楼”打造得有声有色。白沙南路上，沿着马路边入口处的指路标识，几经波折终于找到了岭上人家。在通往去饭店的路途中，需经过一条很陡的坡路，果然店如其名。
腊味是这里的当家招牌，腊制品均为自家熏制，店内四处挂放着一排排整齐的腊味，且品种多样，几乎是应有尽有。萝卜干炒腊肉是腊菜里面的经典搭配，萝卜干吸收了腊肉的油脂更加香脆可口，加上腊肉咸香柔软的口感，真是让人胃口大开。
6、彭记肉丸店 地址：长沙市人民西路169号电话：15364080566
就在美食聚集地悦方旁边的小巷子里，一家不起眼的小店——【彭记肉丸店】，旧街的简陋店面与旁边高大上的shopping mall形成鲜明对比，但将近10年的时间，还是每天都爆满，都只为品尝那一锅热腾腾的肉丸。
纯手工制作的肉丸，用手摔打肉馅起胶上劲为止，肥瘦均衡的选材，加入蛋液让肉丸更加香醇。汤汁由骨头汤熬制，很是营养，不论是喝汤还是泡饭吃，简直绝味！另外推荐清蒸排骨，装满了新鲜仔排和豆豉辣椒的钵子，一钵钵码好堆成小山一般放在蒸锅里，肉香味与豉香味的碰撞，瞬间打开你的味蕾。
7、益华家菜馆 店铺地址：芙蓉区浏正街136号民房内营业时间：周一至周日11：30~20:00
作为长沙有名的苍蝇馆子，门脸基本一闪即过，一条黑灯瞎火的巷子走到黑，两人并排都嫌挤。十几间非常破旧的小房间却络绎不绝，常年排队。
地道长沙菜，同时不乏创新。皮蛋豆鼓排骨，招牌蒸菜，全用仔排，蒸的恰到好处，肉质松软。
除了一些常见的菜式，凉拌空心菜算是益华独创的小菜了，空心菜淖水后，加上蒜蓉和自创酱汁，香脆麻辣、滑嫩爽口！
8、牛角塘私房菜 店铺地址：雨花区东塘牛角塘社区三栋108营业时间：11:00—22:00
藏在犄角旮旯的巷子里的牛角塘私房菜，是这一片社区里头较有名气的网红馆子之一，不少食客慕名而来~
点得最多的要数干锅牛三宝。牛腩、牛蹄筋和牛板筋炖到劲道爽脆，满口的胶原蛋白，就连打底的白萝卜也是精华，越煮越入味。
臭豆腐烧排骨，老板娘自创的元老级菜式之一，黑豆腐+排骨两者的搭配产生了奇妙的化学反应，也是不容错过。
9、辉胖子私房菜 店铺地址：芙蓉区定王台街道浏正街荣阳里2号营业时间：周一至周日11：30~21:00
沿着浏城桥方向步行几分钟，跟着导航七拐八拐，它就藏在华夏电力设备的公司门里，稍不留神就错过了。
招牌芋头炖牛腩是辉胖子的拿手绝活！总店、新店都每桌必点。切好的牛腩放上干辣椒和八角桂皮用高压锅压制，之后再加上高汤和芋头一起炖煮。简单的食材，经过几个小时的小火慢熬，既保留原形，又别有一番口感。
醋炒蛋也是辉胖子最经典的菜，要知道这道菜可是一道非常罕见的湖南菜，在其他的餐厅很少会出现。
10、勇猛子川菜馆 地址：长沙市袁家岭商圈新军路(亚大时代后)电话：13786151911
如果你是第一次去吃勇猛子川菜馆，估计有一顿好找。它隐藏在袁家岭新军路煤炭厅宿舍里，虽然位置难找，地方又小，但这里早已小有名气。等位是常事儿，最好提前一天预约。
水煮肉片是川菜中一道经典的家常菜，香嫩的肉与时令蔬菜相搭配，满足了口感与营养的需要，汤红油亮，麻辣味浓，再配上热腾腾的米饭，不一会儿便吃得微微发汗。蒜泥白肉、麻婆豆腐、辣子鸡等这些常见的家常菜都能在它家吃到。
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