【跟着三干一轨 吃遍长株潭】湘潭这些老口子店好吃到吞舌头 绝对值得你花一整天
随着三干一轨建设进行，长株潭融入“半小时”交通圈，从长沙出发，一天吃遍长株潭不再是梦。
一天吃遍株洲获得不少网友的关注，现在湘潭的攻略也来咯~
可能因为长沙经历过文夕大火，总觉得整个城市现代味足，即便是古街，也是“潮”古街。但湘潭，跟我最爱吃的汕头非常像，处处都是古早味。可能是因为城市经济发展程度差不多，美食密集程度更是差不多。
1路公交车，从火车站到下摄司，串联了湘潭人的青春岁月，串联了新旧两个城区，串联了许多知名、不知名的苍蝇小馆，这一条线，是湘潭美食的一面镜子。（说得好听，其实只是吃不完那么多，挑了这么一条线路，而且还只有古早味美食）
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老油条黑鸭
老湘潭的清晨，除了小巷飘香的米粉，还有妈妈买菜带回来外酥里嫩的油条和糖饺子。听说这位叔叔，在车站路坚守了许多年，周边的环境不停在变，但小摊就是一直都在。
吃惯了现在的健康油条，都只记得以前的油条是“明矾”做的，滋味好，但具体哪儿好，早就说不清了。这家的老油条是真真做到了外皮无敌酥脆，里面还裹着浓浓的碱味，入口后微咸且回甘的滋味，一下就让人回到20年前。
油饼是很古早的味，油脂香中夹带微微甜，跟那句歌词很像：“有些人不知道哪里好 只是谁都替代不了”。说不出特别，但就是老味道，真的好。? 湖南省湘潭市雨湖区车站路231号附近? 05:00-9:00
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仁芳凉皮
去了才知道，原来仁芳就是我在大学时候去电脑城的那家小吃店。嗯……也就十六年前的事了，搬了地方，但是还是那个时候的感觉。而且，不愧是“凉皮”店，软凉皮、脆凉皮，这说法，是第一次听说。
软凉皮就是平常在长沙也能看见的凉皮，脆凉皮是在长沙的泡菜店里面看见的粉皮。个人更喜欢软糯的软凉皮，但是湘潭朋友说她们小时候更常吃的是脆凉皮。两者的调味都差不多，辣椒油和芝麻油香味，真是勾得人口水直流。最让人印象深刻的就是它的辣，入口时只觉得好吃，一碗吃完以后，辣劲才慢慢渗出来，微微发汗的感觉，爽！
刮凉粉晶莹剔透，撒上几粒饱满的花生米，些许酱萝卜，拌上香油、食醋、腐乳水等佐料，满嘴余香。
土豆平平无奇，香干有湘潭一味什么特殊的香料（每次吃香干都有，但是不知道是什么），爱的人特别爱，我个人表示，不值得，还得留着肚子吃后面的美食。? 民主路与解放南路交叉口?10:00-22:00
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十八总粉店
一路上，大家都在开玩笑，说湘潭的“总”多…（我内心OS是，有钱人特别多？）回头查资料是说，古时候，湘潭沿着湘江河边的老街，每过一到两里就有个集市，称为“总”，湘潭总共十八总，这一回去的是十八总米粉店。
老字号风范，绝对简朴，甚至称得上是简陋。说不上是四十年还是五十年的老店了，只一个码子，没改过配方，也没改过口味。浓浓猪油香，软糯的米粉，就算只是光头粉，也韵味无穷。
? 湖南省湘潭市雨湖区中山路386号? 06：00-13：30 17：00-次日01：30
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文娭毑甜酒屋
现在卖正宗的甜酒是越来越少，文娭毑甜酒屋依旧在坚持做古法甜酒。据说从20多岁卖到现在80多岁。老湘潭人描述：“读高中时候，夏天很热，娭毑的冰甜酒简直是救命甘露。”数十年来，吃过文娭毑甜酒的人很多，很多都是从学生时代吃到现在为人父母，每次一来不仅连吃几碗，还要打包带走。
圆润的糯米吃起来绵软有韧性，完全不粘牙。咬开后，蛰伏在糯米核心层中的米酒汁弹射到齿颊，鲜甜的感觉传遍全身。夏天吃，风味更足！
? 雨湖区风车坪社区6号（夜听清吧对面）? 10:00-20:00 https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/7QRTvkK2qC5Auq6pv886NPrLIU5qh0gvH7cYNVPXI2v5NktvYlPLcU6UxzN5bZjRWP2P29ELDpDdYkm9ojuczw/640
金山角槟榔行
我原来读书的时候，表哥、同学最爱要我寄槟榔到他们那里去，那时候20块钱槟榔够吃好久。我问遍了湘潭的同学，都是推荐的这一家，这一晃又是差不多20年了。
相对于胖哥、张兴发动辄200一斤，这里的槟榔简直就是良心价，最贵也不过是158一斤的究脑壳。老板说：老口子都爱吃这个口味，硬扎。可惜我和同事都表示有点咬不动。但是45一斤的桂子油槟榔仔倒是入了我们的嘴。辛辣微甜，越嚼越有味。
14年作为湖南特产曾上过天天向上…?湘潭市雨湖区解放南路81号
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鸿赞园（清水居）
小店经营了20年，尽管不临街，但来晚了，这家老店准是要排队的。老板在传统湘菜的基础上进行了改良，店里看菜点菜，特色菜则直接写到小黑板上，一目了然。
干莴笋炒干花菜炒酱肉，干莴笋入口真是惊艳到不行。脆脆的口感，微甜的口味，搭配莴笋独特的清香，简直把这一盘菜的整体水平拉高了无数个档次，非常下饭。回家我就上网下单了一个干莴笋，太好吃了！
韭菜河虾份量扎实，确实是河虾多韭菜少，跟长沙这边动不动就是大半韭菜完全不一样。河虾鲜甜，不错。
腊肠可能是迎合湘潭人爱嚼的个性？有点硬…不爱? 岳塘区建设中路65号? 09:00-14:00, 16:00-21:00https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/7QRTvkK2qC5Auq6pv886NPrLIU5qh0gvH7cYNVPXI2v5NktvYlPLcU6UxzN5bZjRWP2P29ELDpDdYkm9ojuczw/640
九洲麻辣烫
20年的光阴，小店承载了湘潭本地80、90后的青春记忆。
本人是冲着这碗晶莹透亮地凉粉来的，添加了薄荷油的凉粉口味冰凉爽快，添加了白砂糖咬着嘎嘣脆，入口后满身的热辣即刻褪去，真是夏天里很值得记忆的美好事。
麻辣烫看菜点菜，每种串好的食材放到麻辣砂锅里，热腾腾的热气、咕噜噜的汤底，叫人看着就食欲大开。? 岳塘区九洲路九洲农贸市场附近? 07:30-19:30
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新华斋糕点
湘潭这家历经风雨的老字号糕点店，藏在了湘潭的老地方深处。从上世纪开始一直坚守着传统的工艺，至今已有46的历史，一直秉承传统，采用传统工艺制作糕点，还曾获得过湖南电视台的专题报道。
这个是同学极力推荐的网红鸡腿面包，有肉松火腿和豆沙两种口味。口味非常非常非常古早，刚刚炸出来的新鲜货真是香软到让人根本停不下来。? 岳塘区半边街111号? 06:00-10:00 15:30-18:30
在湘潭读了4年大学，但要说出个湘潭美食的五四三，好像是…做不到的。
这篇文能出来，一要感谢我的领导，因为三干两轨长株潭半小时经济圈的打造，得出一篇长株潭吃喝玩乐的文；二要感谢我同学的妈，毕竟湘潭的老美食，还是需要正宗老湘潭来推荐，才显得特别有底气。
So，这真的是一篇非常有底气的美食推文。
（感谢我的朋友珊珊姐，happy姐还有行长，带着这一盒健胃消食片陪我在湘潭吃了一整天…实测：非常有用！）
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看得口水直流
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