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2017-8-25
发表于 2018-7-13 12:03 |显示全部楼层

[我是大厨] 免疫力差的人注意了,这种食物是感冒的克星,常吃增强免疫力!

在这个越发闷热的夏季,你是不是经常没有食欲?不知道吃什么?今天小编位大家推荐一款好学好看的夏日清凉美食-凉拌黄瓜木耳,超级快手简单,开胃爽口不长肉又健康,你要来试试吗?



准备:

食材:青瓜一根,木耳250g、香菜一株,葱一根,蒜3瓣,小米椒一个。



做法:

1. 小米椒、葱蒜和香菜切碎备用。

2. 木耳用温水泡十几分钟,泡发后去蒂洗干净,撕小朵放到冰水中冷却(冰水中冷却木耳更脆爽)

3. 黄瓜洗干净后,套上保鲜袋(以防汁水乱溅),拍碎切断



4. 调制自己的酱汁:把小米椒、香菜、葱花、蒜末放到碗里,搭配一勺醋、2勺酱油,放入蚝油、香油、一小勺盐和辣椒粉,然后将酱料拌匀。(酱油和醋可根据自己口味增减)



5. 将酱汁导入青瓜木耳中,腌制半小时后就可以开动啦,入味又爽口,尤其是热得吃不下饭的时候,有一两道凉菜就足矣!

木耳的功效

1、提高机体免疫功能 木耳多糖对机体免疫功能有明显促进作用,包括增加脾指数,半倍溶血值和[玫瑰花结形成率,促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化率,增加机体细胞免疫和体液免疫功能,具有显著及抗肿瘤活性。

2、对组织损伤有保护作用 木耳多糖有明显增强核酸和蛋白质代谢的作用、能增加肝微粒体含量,促进血清蛋白质的生物合成,增强机体抗病能力,对机体损伤有保护作用

3、黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

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