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可乐排骨

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阅读(14534)  回复(3)

晶钻
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2017-3-23
发表于 2017-4-21 13:32 |显示全部楼层

[我是大厨] 可乐排骨

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1张图片


窗外下着小雨,泡一杯茶~听一首歌~读一本书~~惬意的小时光被朋友电话打乱,晚上来家吃饭,点名吃甜味的排骨,来蹭饭要求还不少😂想了想做可乐排骨吧,自我感觉比可乐鸡翅要好吃许多
食材明细


可乐排骨的做法步骤

  • 1


    肋排三根切大段,用水泡十分钟,中间换两次水,去除血腥味


  • 2


    所需材料先合个影:排骨、可乐、老抽、盐。然后把少许盐和老抽放到排骨里盐十来分钟


  • 3


    锅底少许油


  • 4


    把腌好的排骨几年都煎一下


  • 5


    边缘微焦倒入可乐


  • 6


    大火顶开后拧小火煮20分钟左右,开始大火收汁


  • 7


    汤汁浓稠后把排骨盛出摆盘,留下汤汁继续熬到大泡,浇在排骨上


  • 8


    成品图……其实忘记拍照了,想起来的时候已经都进肚了,所以度娘了一张



小窍门
加盐是为了中和一下口味,太甜并不太好吃,老抽腌制是为了上色更好
使用的厨具:平底锅



晶钻
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2017-3-23
发表于 2017-4-21 13:33 |显示全部楼层
我只想说,好吃的不得了,自己看着办吧
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晶钻
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碎银
27635 两
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2010-3-10
发表于 2017-4-24 06:50 |显示全部楼层
诱人。

点评

小小土著  按着部奏做慢慢的也会非常好吃的  发表于 2017-4-27 13:59
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晶钻
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碎银
21 两
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2017-5-5
发表于 2017-5-8 09:29 |显示全部楼层
吃过可乐鸡翅,没吃过排骨,不过看起来不错。

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