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长沙美食攻略

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2016-4-6
发表于 2016-4-16 17:57 |显示全部楼层

[探店分享] 长沙美食攻略

长沙那些难忘的美食

长沙可以说是游人的福地,更是吃货的福地。长沙是一座舌尖上的城市,长沙人爱吃,好吃,能从美食中找到生活的快乐与满足。长沙,一个被美食包围的城市,热爱美食的吃货是怎么也不会忘记它的。

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口味蟹  大闸蟹吃不起,来吃吃长沙最有名的口味蟹吧!价格便宜、味道正点!是长沙人吃夜宵必点的一道菜!  推荐餐馆:四娭毑、老梅园大虾城  四娭毑  四娭毑作为长沙的饮食名片,一直名声在外,想必很多人都听说过了吧!  口味蟹是四娭毑的招牌菜,来这儿的没人不点。辣,是此菜的一大特色。口味正,辣得入味,辣得舒服,辣得韵味,使它大受欢迎。男士们一般要用啤酒佐餐,据说,冰啤酒更爽。唯一不满意的就是吃相不雅,但那不是菜的问题,为了美食,我们豁出去了!  地址:就在长沙市黄兴南路上的“四娭毑(音aijie)总店”,不会的打的过去,或者问问路,长沙人无人不知、无人不晓。那里的口味虾、土鸡和田螺也很好吃哟!  价格:小份40、中份80(8个螃蟹)  老梅园大虾城“梅园大虾城”也是做口味蟹比较有名的,其创始人王印元先生是长沙最早经营口味虾的,后发展了口味蟹、口味螺、口味青口等多个口味菜式。因其炒口味蟹的汤汁调料是王印元先生经过近十年的精心研制,加入十余种中草药,配以鸡汁和梅园的独特配方,使其在口味上具有梅园风味特色。  梅园口味蟹选用的是缅甸湄公河里的肉蟹,吃起来不但又香又辣,而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美,食客吃了都不忍放下筷子。  地址:芙蓉路八一桥下面  价格:小份45、中份80(大概都是这个价)  口味蟹只要是到卖口味虾的地方,味道都还不错,除了四娭毑、老梅园大虾城,单记大虾城等以虾闻名的地方,九子香辣蟹(体育馆路新奥大厦一楼)、一品香辣蟹(白沙路天心里128号,碧水蓝天旁)的蟹也好呷。

口味蛇  长沙吃蛇的风气源于宁乡,所以要去吃地道的口味蛇,最好是去宁乡呷,介绍的这几家都是宁乡人开的哟,正宗的宁乡吃饭!  宁乡口味蛇选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴,精心研制原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。鲜嫩,香辣,酱汁味浓的蛇肉,满盘红艳艳的糊满辣椒,肥肥的蛇段已被浸得通红发亮,蛇肉紧实,泛着透明的油光。顺势一咬,蛇肉脱骨而出,甘香鲜嫩,那种食后始觉到的辣,辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。  推荐餐馆:建明蛇馆、金太阳宁乡蛇城、永盛蛇城  建明蛇馆  宁乡大成桥是口味蛇的创始地,最正宗的一家是位于大成桥的建明蛇馆,其总经理胡建明被誉为宁乡口味蛇创始人,想吃口味蛇千万别错过那里,吃完记得用蛇汤拌面,味道好极了。在宁乡沩山漂流完之后去建明蛇馆吃蛇最好!  地址:在宁横公路大成桥那地方竖着一个很大的牌子写着建明龙馆,还有一个指向标。特别好找。一眼就看得到,售票员都晓得的。下车根据指向标走就OK了。  价格:大概是198元每斤,一般一条蛇在4斤以上。  金太阳宁乡蛇城:如果你没有时间到宁乡去感受最正宗的口味蛇,那么来这个宁乡人开的口味蛇店也不错!金太阳宁乡蛇城是最早将宁乡口味蛇引进长沙市区的餐馆,刮起了长沙又一阵吃蛇风。  地址:芙蓉区芙蓉中路898号金雨大楼  价格:吃蛇一定不会便宜,准备上千元是必须的。  永盛蛇城:永盛蛇城是大成桥另一家比较有名气的口味蛇店,想必建明蛇馆来说,性价比比较高。听当地人说,这家酒店的大厨烹饪宁乡口味蛇有数年经验,味道鲜美,辣劲十足,尤其是漂流后遇寒受冷,选择到大成桥品味一下当地地道正宗的口味蛇实乃美哉美哉。  地址:就在大成桥工小区旁边。标志性建筑是永盛村农民文化广场、湘瑞重工。  价格:普通蛇98元/斤,舒适大圆桌包厢,性价比不错。  据说,九龙鱼头城的口味蛇也是相当不错的!!在芙蓉中路三段117号

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口味鸡  推荐餐馆:四方坪土鸡老店、小李口味鸡  四方坪土鸡老店  说起吃鸡,长沙里手都赞不绝口地提起四方坪的土鸡好呷!很多人慕名去这个店吃土鸡。至于味道嘛,听听食客们的描述吧:鸡肉切成小块,配上必不可少的辣椒,另外有竹笋若干,辣辣的香气扑鼻。鸡肉做的很嫩很香,略带甜味,淡淡的辣,不油腻。竹笋吸收了些许的肉香和辣椒汁,鲜香脆嫩。毕竟是看家菜,名不虚传。  地址:开福区四方坪四季美景17号(三一大道加油站斜对面)  电话:0731-84817838  小李口味鸡  长沙很多人都知道,店子位于浏城桥,摆下四张四方桌,店子里面便已经觉得有些拥挤了,不过这丝毫不能影响他家昌盛的人气,经常看见很多人开着小车到这里来吃,店里坐不下了,就摆开桌子在人行道上,呼呼喝喝,很是热闹。  口味鸡是很值得一提的。一个大海碗,红通通的辣椒,黄灿灿的鸡肉,混在香辣的油汤中,令人味口大开。鸡肉是切成丁状的,口感很嫩,沾着辣椒和各种着料熬成的汁,一口咬下去,又鲜又辣,很符合湖南人的口味。每次和朋友们一起去吃饭,临到最后,男士们总要挽起袖子用吃剩的油汤拌在饭里,吃上三五碗白饭。呵呵。  地址:芙蓉区芙蓉路浏城桥侧  价格:口味鸡好像是40元一份,不知道涨了没。  此外,还有三毛口味鸡店、省植物园旁边的农家乐口味鸡的味道都相当不错!!


口味牛蛙

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不多说,直接介绍餐馆,这两家餐馆是长沙最负盛名的吃牛蛙必去之地,虽然环境并不好,但每回去的时候,无论什么时间,总是座无虚席,让我感叹,中国人就是多啊!口味牛蛙的口味自然是味重,辣的过瘾!  推荐餐馆:昱龙牛蛙馆、许记牛蛙馆  昱龙牛蛙馆  昱龙牛蛙馆就在三兴街上,现在装修后环境比以前好多了!那里的牛蛙是真的贵,也是真的好吃!看这大大的牛蛙腿你就知道了!大盆牛蛙下的萝卜味道更是一绝!不过要慢慢煮,让萝卜浸味。我这几个月已经吃了三四次了,白花花的银子就送到他们家去了!  地址:步行街旁边的三兴街,金色年华那条巷子,坐车坐到贾谊故居下  价格:大盆牛蛙88元一盆,抢钱啊~  许记牛蛙馆  这里的牛蛙比昱龙便宜,30元一斤,来个两斤就够了。个头也比昱龙的小,但是味道不输昱龙,很多人都说比昱龙的好吃!这个就是见仁见智的问题了。这里的牛蛙是越煮越入味的,豆芽做锅底,融合了牛蛙肉的的香味,又香又入味。  地址:冬瓜山解放四村601终点站  价格:30元一斤

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前阵子洗虾粉的传言传得沸沸扬扬,搞得很多人不敢吃虾了!不过长沙的吃虾风气依然不减!记得很多明星都很喜欢吃口味虾,n年前看快乐大本营的时候,何炅他们偷拍瞿颖吃口味虾没把我给乐死,之间摄像头下,瞿颖吃口味虾吃得可欢了,吃完还特豪迈的醒了鼻涕!快乐大本营不厚道的打了字幕:听海哭的声音!!  来吃吃口味虾你就知道了,味道绝对甩那些什么麻辣小龙虾几条街!  推荐餐馆:单记大虾城、易记口味虾、老梅园大虾城  单记大虾城  单记口味虾的制作方法是先炒后煮,与大多数门派的制作方法差不多,其出特点的关键就在于熬虾子的汤上。  说起这汤汁的配方,还与另一个口味虾的品牌店---老梅园有着一定的关系。这单老板在还没当老板的时候,是教育街上老梅园虾城的采购员,因聪明好学,将煮虾子的技术和汤汁的配方学到手后,就在八一桥下另起炉灶自己当起了老板。为让单记的品牌做起来,单老板不但自己亲自上阵,还特地配了两个专门炒虾子的师傅,从食客的口味反应中,不断调整配方,最后形成了现在的单记口味。  单记口味虾的最大特点是:汤香肉嫩个大,进口感觉好,回味无穷。单记口味虾虽辣,但辣得自然、辣得柔和,吃得再多,也不会感觉麻口,大有要青出蓝而胜于蓝的势头。  地址:长沙市清水塘八一桥下265号  价格:大、中、小份的价格分别为:90元/份、60元/份、30元/份。  易记口味虾  易记的口味虾个头挺大,虾子做得很干净,一只只都是用刷子刷去淤泥再过油炸熟,客人点单之后便加入姜蒜辣椒一起炒制,起锅时浇上一勺香麻油,撒上一把香菜就可“虾香出炉”啦!吃的时候把红通通的虾从油汤中捞出来(小心啊,会有些烫手!),先吮吸一口汤汁,再一点一点地剥去虾壳就能吃到白胖胖的“虾屁屁”咯!炸馄饨是可以配合口味虾的主食,鲜肉馄饨,皮薄馅大,炸得焦黄焦黄的,吃起来那叫一个“噶蹦脆”!  地址:长沙白沙路和城南路交界的桥下面往碧水蓝天方向  价格:以前是一块钱一只的,现在可能涨了  还有前面提到的老梅园大虾城,是长沙做口味虾的第一家,自然不能错过!



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2016-4-20
发表于 2016-4-20 10:06 |显示全部楼层
好想吃!
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2011-10-10
发表于 2016-4-20 15:12 |显示全部楼层
一看就知道这是一篇转帖多年前的帖子,起码十年以上了
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2010-3-10
发表于 2016-4-21 07:12 |显示全部楼层
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2016-4-6
发表于 2016-4-23 17:13 |显示全部楼层
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