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长沙最好呷的梅干菜扣肉饼

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2011-6-29
发表于 2015-9-24 22:31 |显示全部楼层

[探店分享] 长沙最好呷的梅干菜扣肉饼

推荐理由

其实,梅干菜扣肉饼根本就不是湖南的!但是因为他,长沙人民才能吃到这么好吃的饼,他就是那个长得酷似“习大大”的邵师傅。现在不用跑河西排队了,他在坡子街开了家新店,认准邵师傅颇具识别力的“大头贴”,味道保证很赞!


长沙最好呷的梅干菜扣肉饼
邵记梅干菜扣肉饼

早在2009年,老板邵建华从杭州拖家带口来长沙打拼,在河西麓山南路开了长沙首家梅干菜扣肉饼摊位。开业至今人气爆棚,经常要排长队,最好的一天要卖出去1300个。坡子街的新店开张没多久,每天也能卖出800多个。你搞不清,为什么大家愿意为一个梅干菜扣肉饼等半个小时,吃一个便知。酥脆的饼皮,内陷梅菜香甜,口感适中,香酥可口,让人吃了忍不住再来一个。





邵师傅看重选材,用的梅干菜是从浙江进货,加入剁碎的五花肉糜,将馅料包入揉好的面团,摊平,放入500摄氏度的高温炉火灶中,一分钟后,扣肉饼就出炉了。咬一口,满满都是给料十足的梅干菜,虽吃不到肉,但满是肉香。原来高温已经将五花肉烤化融入到面饼中,才使得这饼跟其他摊位的口感完全不同。




不管是老店还是新店,他家依然采用全自助式购物流程,一个不锈钢盆子放在摊子前面,自觉排队,自己放钱找零,自己涂辣椒酱,自己装袋子。对了,他家饼好吃之外,老板邵建华也曾因侧脸神似“习大大”走红国内外,要想碰到他,一睹真颜,看运气吧,实在要看新店门前有电视机可以看看视频哦~




环境:门店不大,更加干净,换了新的招牌形象
服务:全程自助,自己找钱,自己涂抹辣椒
营业时间:9点-11点
地址:坡子街悦方停车库入口(小吃长沙临街5号店铺)
综合:“习大大”卖饼,不吃怎么行,还要趁热吃!味道真的不错叻,就算不是湖南特色也值得推荐!~


店铺信息

邵记梅干菜扣肉饼(坡子街店)地址:坡子街悦方停车库入口(小吃长沙临街5号店铺)
时间:09:00 - 23:00
价格:6元
联系:18607479757



晶钻
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33 两
注册日期
2016-5-16
发表于 2016-5-20 14:04 |显示全部楼层
其实味道真心就这样,主要是因为长相火起来的。
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