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长沙网 首页 长沙论坛 吃在长沙 一个烤箱,解决365天所有早餐烦恼
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2015-9-1
发表于 2015-9-1 19:34 |显示全部楼层

[我是大厨] 一个烤箱,解决365天所有早餐烦恼  

  作为一个都市人,你是否早已习惯这样的早餐

  

  路边的馄饨、豆浆、油条、煎饼、韭菜盒子,都是都市人习以为常的早点。

  

  匆匆忙忙几口吞下这些高热量的油炸食品

  再赶去上班。

  

  明知早餐不卫生,

  还是不愿意做一顿美味又营养的早餐。

  理由是起不来==!

  

  嫌收拾厨房麻烦

  

  怕上班迟到

  

  其实,只要有一个烤箱

  上面的烦恼统统不是问题

  

  —— 吐司篇 ——

  法式土司+培根卷芦笋:鸡蛋加牛奶打散,土司两面都沾满蛋液,放入平底锅煎熟,芦笋过水,卷培根,煎好即可。▼

  

  轻松熊土司:土司切片,烤箱170度5分钟。另取一片土司,用擀面杖擀扁,剪出四个小椭圆形,做鼻子。切两片火腿肠,对半切,做耳朵。奶油适量煮沸,冲到巧克力中,取出一部分画眼睛鼻子,另一部分加适量牛奶备用。▼

  

  土司披萨:土司放在铺好锡纸的烤盘里,进烤箱稍微烤干水分后取出来。涮一层番茄酱,再依次放入奶酪、火腿肠、洋葱、番茄、金针菇、奶酪(要放两次奶酪)。烤箱预热3分钟,上火190度,15分钟,时间到了再上下火150度,3分钟左右。(时间和温度,根据烤箱大小自己调整)▼

  

  蒜香土司条:早起把土司和可颂拿出来解冻,大蒜捣碎,葱切碎,黄油软化用打蛋器搅拌一下(可以用电动打蛋器稍打了一下)。加点盐、糖以及准备好的葱蒜拌匀,抹在土司上,烤箱180度,土司可颂一起烤,十分钟左右把可颂拿出来,土司再烤10分钟。▼

  

  奶酪吐司:吐司制作简便,头天晚上烤好,第二天油煎一下,夹上鸡蛋、芝士片、蔬菜,就是一个简易三明治。吐司能变化的花样很多,天天换着吃也不会腻。▼

  

  —— 蛋饼篇 ——

  菠菜蛋饼:胡萝卜香菇切丝过水,鸡蛋、面粉、糯米粉适量、盐、胡椒粉、水拌成面糊,加入蔬菜拌匀,摊成一个个圆饼,切成心形。▼

  

  —— 三明治篇 ——

  奶油卷炸鸡排三明治:

  提前一晚:将鸡排+调味料抓匀,放入冰箱冷藏腌一晚;两个土豆加一把豌豆煮软,捣碎,加少许牛奶、盐、胡椒调味拌匀,洋葱碎+猪肉糜炒熟,加入土豆泥抓匀,取适量团成团子,过蛋液,裹面包碎,压成均匀厚度的饼,放入冰箱冷冻。

  早起:鸡排粘面粉、蛋液、面包碎,放入锅中炸至金黄,再炸可乐饼,炸好后放到晾网上沥油。炸鸡排的时候榨汁,切青柠。奶油卷中间切开(不要完全切断),鸡排切块,与生菜一起夹入奶油卷。摆盘。▼

  

  蒜香黄油三明治:取两片吐司片,把软化的黄油、蒜茸、欧芹碎一起搅拌均匀,把黄油抹在吐司片上。放入预热好的烤箱180度烤约6分钟,至吐司表皮酥脆、四周金黄。

  烤吐司的时候准备配料,先把鸡蛋在不粘锅里摊成蛋皮,把蛋皮、紫甘蓝、生菜依次切成丝,然后用筷子稍微拌一拌混合,铺上配菜。挤上适量沙拉酱,撒上烤香的杏仁片和白芝麻,盖上另外一片吐司片即可。▼

  

  —— 蛋糕篇 ——

  杂果磅蛋糕:蔓越莓干、葡萄干用朗姆酒提前浸泡4小时以上,室温软化的黄油切块,分七八次加入细砂糖,每次加入的砂糖必须与完全混合之后再加下一次。打成乳膏状,待砂糖加完之后,蛋液少量分次加入,用手动打蛋器搅打均匀,每次蛋液都完全混合之后再加下一次。

  加入几滴香草精搅拌均匀,筛入低筋面粉用刮刀拌匀,最后加入浸泡好的水果干用刮刀拌匀即可,给磨具刷上一层黄油,将拌好的蛋糕糊倒入磨具中用刮刀抹平表面。放入预热好160度的烤箱,上下火,中层,烤60分钟即可。出炉后的蛋糕脱模下来,给表面刷上一层果膏,撒上一些杏仁果碎,就可以享用啦~~▼

  

  —— 汉堡篇 ——

  牛肉汉堡:牛肉切片,用刀背剁几下,加盐、鸡精、葡萄酒、淀粉抓匀腌制半小时。稍微加点油烧热,肉片煎一下,时间不要太长,断生就可以。生菜洗净,沥干水分。汉堡坯上铺上一层生菜,抹上色拉酱、加一片牛肉、再加一层生菜和色拉酱,盖上汉堡就可以了。▼

  

  —— Other ——

  香草华夫饼:将香草籽连同豆荚用刀削成碎末,一起放入牛奶锅中。用小火加热至微沸后离火,盖上盖子,焖5-8分钟;再过滤掉豆荚和香草籽,自然冷却。将黄油切小块倒入盆中,加入白砂糖隔水加热打至黄油融化。将鸡蛋分次加入盆中搅匀,再倒入冷却的的香草牛奶搅匀。

  分次加入过筛的低筋面粉和泡打粉,轻轻切拌均匀。拌好的面糊盖保鲜膜静置半小时。华夫饼机内刷一层薄薄的黄油,倒入适量面糊。中小火加热半分钟后翻面,交替翻面加热至熟,约4-5分钟。取出,稍冷却。将处理好的草莓与香草冰激凌搭配即可享用。▼

  

  看完上面这些美食,你还会觉得做早餐是一件痛苦的事情吗? 快来选购一台颜值超高又能做出多种美味的烤箱吧,365天,每天都要做不一样的早餐!

  


晶钻
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2012-3-21
发表于 2015-10-6 22:24 |显示全部楼层
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晶钻
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2016-3-21
发表于 2016-4-16 11:35 |显示全部楼层
美食,给我来一份水果
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晶钻
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2016-10-10
发表于 2016-12-8 14:40 |显示全部楼层
这个不错
晶钻
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2017-3-23
发表于 2017-4-14 12:07 |显示全部楼层
烤箱要有时间,爱吃并且喜欢动手的人买了不错,懒得人还是算了吧,亲身经验
晶钻
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2010-3-10
发表于 2017-4-24 06:51 |显示全部楼层

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