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长沙网 首页 长沙论坛 吃在长沙 晒出你最爱的一道小吃!舌尖·南门口美食街每人100元试吃 ...
晶钻
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2013-3-31
发表于 2014-10-10 12:11 |显示全部楼层


大爱长沙的虾尾和唆螺~



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发表于 2014-10-10 12:16 |显示全部楼层
本帖最后由 ^_^尐尐貓 于 2014-10-13 00:31 编辑

我来顶。

作为一名标准的吃货,我最先想到的就是——“湘”味小吃。湖南是出了名的美食胜地,不管你之前是不是吃货,到了湖南想不成吃货都难哦!一个地方的小吃是最能够代表当地人的风俗,所以初到一地,第一件事情就是寻访当地最具代表性的小吃,在小吃的味道里,慢慢的体会风情,慢慢的融入民俗中去……

说到这里,大家一定都想到一个吃“湘”味小吃的好地方,对了,就是火宫殿——湖湘美食文化的代表者。


“湘”味小吃就从火宫殿的开始说起。

白粒圆

软软的白粒圆与嫩嫩的酸菜交相入口,就尝到长沙惬意生活滋味的一种,尝到生活中最幸福沉淀的一面。

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发表于 2014-10-10 12:17 |显示全部楼层
本帖最后由 ^_^尐尐貓 于 2014-10-13 00:33 编辑

好吃的太多,喜欢的也太多。

刮凉粉

湖南名小吃,常与臭豆腐搭配出现,在湖南为春夏秋季节的美食。

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荷兰粉

相传在清乾隆年间,火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨,再切成薄片加入上等汤料煮沸,因其色香味美大受欢迎而流传至今。

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发表于 2014-10-10 12:17 |显示全部楼层
本帖最后由 ^_^尐尐貓 于 2014-10-13 00:34 编辑

龙脂猪血

龙脂猪血因加工特别细致,好似龙油凤脂而得名,是火宫殿又一有名小吃。所选猪血为手工宰猪的鲜血,佐以干椒末,排冬菜和芝麻油,味辣而鲜,爽滑可口。

同治以来,火宫殿对收取血浆、上火烫血、八碗调料各道工序层层把关,龙脂猪血一直保持着它独特的芳香细嫩的风味,成为湖湘名小吃之一。

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姊妹团子。

它是以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇,并用泡香菇的水调抖肉馅,因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子,还在糖馅团子上撒些红丝,与颜色白漂的团子红白相映,十分悦目。

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2011-3-19
发表于 2014-10-10 14:24 |显示全部楼层
最好吃的是韭菜盒子。。 韭菜盒子.jpg
购物卡、员工福利、节日礼品、五谷杂粮、上质牛奶、中粮健康礼盒、礼品,爱沃德健康食品,微信:774225838
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2004-8-3
发表于 2014-10-10 14:28 |显示全部楼层
又香又脆的葱油粑粑
穿行在长沙的大街小巷,你经常可以看到:一个系着围裙的小贩站在热腾腾的油锅边,熟练地往桶子里舀一勺米浆,倒在一个铁质的盘子里,米浆散开,再用另一个勺子在中间刮一个洞, 下进油锅里,伴随着“噼噼啪啪”的油炸声,那圆圆的粑粑浑身冒着泡在油锅中翻滚,如一个沉睡在泥土中的喝饱了水的种子,迅速的膨胀扩大。一股浓郁的葱香味立刻弥漫在四周。老板用筷子把粑粑夹出来放在一个铁架上沥干油,同时让粑粑降点温。然后从一本废书上撕下一页,对折,用纸夹两个带点温度的葱油粑粑递到手中。咀嚼一只长沙市井中最普通的葱油粑粑,咬开它金黄焦脆的外壳,像湘女肌肤凝脂一样的乳白色的光泽充溢于你的眼中。我迫不及待地咬上一口,就被粑粑刚出油锅的油气蒸郁了一下,明天牙龈不晓得会不会因此就红肿起来一大块,管它呢,只有经受得住这种考验的不肿不痛的牙龈才算长沙人的本事。
在我读小学的时候,每天早上都有个爹爹在校门口守在煤炉边炸“葱油粑粑”。我们常常会趁着上午第二节课后做课间操的间隙,快速的溜出学校门去,买一两个葱油粑粑解解馋。一边伸长着小脑袋瓜儿,拥挤成一团,等着“葱油粑粑”出锅,一边相互打闹、说笑。有天天气特别冷,又下着雨,不知是谁说起去买个葱油粑粑吃,几个同学集体响应,但谁都不想去,于是石头剪刀布决定,输了的去买。偏生这好差事就落在了我的头上,结果那天排队的人特别多,粑粑又是现炸的,我前面还来了个“大客户”,一次性拿走了20几只。我眼巴巴地看着好不容易被从锅子里拎出来的一只只油滴滴的粑粑被一个个地装进塑料袋里,放在了别人的手上,急得猛吞口水,一个劲地念咒语似的念:快点快点。没事买那么多干嘛,回去搞批发做生意啊。等我拿到10个葱油粑粑的时候,已经上课10来分钟了,我蹑手蹑脚闪进校门,就往教室跑,迎面碰见教我们的一个老师,吓得我也顾不上刚炸出来的粑粑烫人,连忙把10个粑粑往怀里塞。进教室的时候,老师倒没说什么,挥挥手让我回座位。但我的那些很不安分的同学们偏是急不可耐,立刻来踢我椅子的凳脚:“快点把葱油粑粑拿出来喽。冷了就不好吃了。”我那薄弱的意志经不得他们的再三催促,把葱油粑粑从怀里掏了出来,整个教室立刻充满了浓郁和温馨的葱香味,引起了一阵不大不小的骚动。最后的结果可想而知,不但粑粑没吃成,还要写500字的检讨。
  光阴荏苒,与故乡聚聚散散间,一个土著长沙人挥之不去的,永远是葱油粑粑弥漫在狭窄街巷、心肺肚肠之间的香气。我依然不舍“葱油粑粑”情结。时常,我等不及放下行李,先在路边买一个“葱油粑粑”,嚼着香喷喷的“葱油粑粑”进家门。沿途,邻居看见我一手拿着“葱油粑粑”,一手提行李的狼狈样儿,诧异得几乎说不出话来!他们眼中稀松平常的长沙小吃“葱油粑粑”,在我看来,它却有着非凡的魅力!
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发表于 2014-10-10 14:30 |显示全部楼层
笑傲四级 发表于 2014-10-10 12:05

现在臭豆腐好贵呀。好久没吃了。
晶钻
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发表于 2014-10-10 14:55 |显示全部楼层
一道好吃的东西。
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肉肉切薄片,黄瓜片垫底,青椒丝居中,撒上味料,那个爽胃!
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晶钻
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2012-4-18

长沙明星勋章

发表于 2014-10-10 15:22 |显示全部楼层
我爱小龙虾!其实还有很多很多好想吃的呀! QQ截图20141010151922.png

菇凉 醒醒吧 该睡了~~
晶钻
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2013-4-1
发表于 2014-10-10 17:04 |显示全部楼层
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最爱吃长沙的口味虾尾了。
好韵味!
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