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2013-3-20
发表于 2014-8-5 10:30 |显示全部楼层
美食,美味

[活动] 探寻家乡美食,晒出美味生活,赢《寻味 舌尖上的乡愁》精美图书  

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发表于 2014-8-5 10:32 |显示全部楼层
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发表于 2014-8-6 10:52 |显示全部楼层
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2012-11-17
发表于 2014-8-6 11:56 |显示全部楼层
这个必须整。
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发表于 2014-8-6 15:41 |显示全部楼层
本帖最后由 小兄弟 于 2014-8-6 15:42 编辑

哥来自一个不大的城市,贺州
哥的家乡有很多美食,大家都听过这些食物,但是肯定知道哥家乡的比较少。
贺州的橙子,豆豉都是很有名的。
今天给大家介绍我的家乡菜是:马蒂鸡汤
贺州的八步区生产马蒂。马蹄也是鲁迅先生的爱物,尤其爱吃风干的马蹄。他生前曾写信给广西的朋友说:“桂林荸荠,亦早闻其名,惜无福身临其境,一尝佳味,不得已,也只好以上海小马蹄代之耳。”
桂林的马蹄以清甜鲜脆而名闻遐迩,产的是干荸荠。
QQ图片20140806153928.jpg



好怀念家乡的菜啊!
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2013-3-30
发表于 2014-8-6 15:42 |显示全部楼层
本帖最后由 376206800 于 2014-8-10 18:24 编辑

    我的第二故乡在美丽的新疆,我也很爱自己的第二故乡.那里的美景.美食随处可见,去过的盆友都会赞不绝口.下面来说说咱新疆的大盘鸡哈~大盘鸡是新疆地区很普通的一道美食,基本家家都会做,而且在招待远方来的客人的时候大多也做这道菜,也很符合其他民族同胞的口味。咱在部队的时候,基本每个周六的晚餐都是大盘鸡拌面.很好吃的一道菜
大盘鸡做法:
    把鸡和土豆各切成均匀的块,鸡过一下开水备用,锅里倒入适量的油,等油微微热的时候,放入多一点的白糖,等白糖完全融化的时候,倒入土豆,不停翻滚,让土豆均匀上色,待土豆煎至外皮焦黄即可,大盘鸡的味道好不好就在于这油和糖煎的怎么样,差不多的时候盛出来备用.锅里再加入油,油可多一点,然后再倒入鸡块,放一点酒去腥,不停翻炒,注意火侯一定要大,要把鸡的水份完全炒干,然后再放入辣椒和各种香料,和盐,再炒一下,要从锅旁边到入适量水,可以加一点点酱油,但最好不要加,根据色泽来看,不要看着太黑就成,因为土豆已经上过色了.等鸡八九成熟的时候再到如上过色的土豆,好了,就等熟了,快熟的时候放入青椒,鸡精,翻炒一下,即可装盘出锅了.

大盘鸡.jpg


大盘鸡1.jpg

下面是烤羊肉串.大西北的特色.还有烤全羊.不过找不着照片了

羊肉串1.jpg


羊肉串.jpg


永远做正确的事.永远做正直的人!
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2014-7-18
发表于 2014-8-6 15:52 |显示全部楼层
迫不及待的来晒一晒啦!我来自湖南省邵阳市
提到邵阳,不得不说到邵阳特产猪血丸子。
我的家乡美食就是邵阳猪血丸子啦!
QQ图片20140806155114.jpg

猪血丸子的主要成分是选料考究的猪肉,豆腐、猪血,鸡蛋,香料,做成丸子后要先晒再熏,熏的过程也一点马虎不得,火候时间各个环节都有说法,前后要二十多天才能大功告成。
也是腊月开始制作,一般能保存小半年,对我来说这猪血丸子的味道就和湖南的其他腊制品差不多,因为经过烟熏的环节,一吃就充满了湘菜风格。



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2012-9-26
发表于 2014-8-6 15:56 |显示全部楼层
本帖最后由 辛巴长沙 于 2014-8-6 15:57 编辑

我的家乡是:长沙。

(家乡美食)口味小龙虾:口味香辣而鲜美,长沙的做法的加入大量的辣椒、紫苏、葱花等等香料,做出来非常浓郁香辣。
192341fhf4zh9uof9e1ufx.jpg



(家乡美食)乡里腊肉:宗旨的乡里腊肉是乡里人家自己家里柴火灶上熏出来的腊肉,非常的想。加上湘菜的特产:大量的辣椒。真的是香辣美味,回味无穷。
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1251105wg4atw4c4okubbc.jpg



(家乡美食)口味蛇:这也是一种极具湘菜特色的菜,加入大量的辣椒以及特色的口味蛇酱,甜甜的香辣。非常的美味。

IMG_2691.JPG

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2010-4-14
发表于 2014-8-6 15:58 |显示全部楼层
湖南南岳成氏食品厂始创于一九八七年,座落在全国著名的旅游区,风景秀丽的南岳山下,是南岳农业产业化龙头企业。
    本厂主要生产“成怪”牌豆腐乳、腊八豆、剁辣椒、洋姜、辣椒酱等系列产品。豆腐乳荣获湖南第二届农副产品博览会银奖。随着南岳衡山旅游事业的发展,产品逐步走向全国各地,深受广大客户喜爱。
    “成怪”豆腐乳系祖传珍品,取用无污染的南岳山泉水,优质黄豆,辣椒再辅名贵药材细研,运用现代高科技生物工程发酵技术,结合传统工艺精制而成,与市场上现有腐乳味道截然不同。本产品色彩鲜艳,香辣突出, … 1.jpg
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2014-7-24
发表于 2014-8-6 15:58 |显示全部楼层
湖南常德津市牛肉粉
你是吃圆滴还是吃扁滴!
QQ图片20140806155623.jpg


这个虽然拍的不好看!但是味道超级好!!

QQ图片20140806155715.jpg

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