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长沙网 首页 长沙论坛 吃在长沙 看了会饿!地铁4号线上这16种美食100%不容错过
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2013-3-19
发表于 2019-6-17 09:35 |显示全部楼层

看了会饿!地铁4号线上这16种美食100%不容错过

长沙人民翘首以盼的4号线终于开始试运行

4号线的开通不仅方便了出行

也方便了长沙人对美食的探寻

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一期全长33.5公里沿途25个站

得藏多少好吃的好玩的

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收藏这份美食图鉴

分分钟变百变打卡潮人!

还等什么?

赶紧上车吧!



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发表于 2019-6-17 09:37 |显示全部楼层

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茶子山


悟空酒场


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位于凯德·壹中心的悟空酒场以红色为基调的简约时尚风,卡座整齐地分布在大厅内,位置很宽敞,环境明亮而不失优雅。包括门店玻璃上的悟空剪影以及店内的布局,都有着品牌范围之内的整体性和独特性。

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门口依旧延续了悟空酒场的经典风格,浓浓的中国风扑面而来。古典的木质招牌再搭配着现代风格的简约装饰,碰撞出了独具特色的环境特色。大厅墙上极具特色的壁画,将西游记师徒四人景象巧妙地展现出来;榻榻米之间用木推门隔开空间,形成特有的空间感。

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包厢整体设计与大厅的现代化设计形成强烈反差,空间错落有致,让人感觉温馨又舒适。相对宽敞的空间,是多人就餐的最佳选择。

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菜品方面,首推招牌芝心雪牛,浓浓的芝士和蟹籽,被新鲜雪花牛肉片包裹其中,香气瞬间在舌尖蔓延开来,喜欢芝士的朋友绝对不能错过。肉香味浓,芝士的香味久久萦绕,的确是芝士控的一大享受。

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韩式猪五花运用特选的秘制韩式酱料进行腌制,在保留肉质本身鲜味的同时,融入了一些甜辣的口味。将猪五花轻轻夹起放上烤网,快速翻几次面,变色之后就可以享用啦。 9.jpg

牛舌进行厚切,口感更加醇厚鲜香。将新鲜牛舌放上烤网进行烤制,Q弹鲜嫩中又带着些许辣味,让人尝过之后久久难以忘怀。

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一整只新鲜的大鱿鱼直接被端上烤网进行烤制,在炭火的作用下,鱿鱼迅速收缩,再烤至微微焦黄,蘸上酱料,一口下去,牙齿充分地感受到了鱿鱼的饱满弹性,不断在舌尖旋转跳跃……

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作为寿司街的当家花旦——火山爆发,看外表就明白,网红的称号名不虚传~ 寿司配上土豆泥、蟹籽等秘制调料,让你真正体验食材在味蕾中爆发的极致享受。

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📍 地址:岳麓区茶子山路112号凯德壹中心3楼

☎电话:15580085757

🕑 营业时间:11:00—21:00




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发表于 2019-6-17 09:39 |显示全部楼层


观沙岭

卖浪啤酒工厂店


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河西湘江之滨的渔人码头,算得上长沙夜生活的一个缩影。

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鳞次栉比的欧式建筑在迷离的夜色下笼罩着神秘的光环,一个集“酒馆、餐厅、酒品自选超市”于一体的新地标登陆渔人码头。它,就是卖浪啤酒工厂店

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卖浪啤酒工厂店独伫于江边的独栋欧式建筑、独特的LOFT装修设计、上下两层,共800㎡,来自全球200多款精酿啤酒、300多款洋酒,以及15年以上从业经验的西餐团队,构成一个有别于其他啤酒屋的美妙世界。

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开阔的空间、随性的高脚椅、皮质卡座沙发都非常舒服,特别适合久坐。暗黄的灯光倍显温馨,为来客们打造一个简约而雅致的舒适环境。

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室外露台部分还有400㎡,配上270°无敌江景,夜风轻柔,霓虹闪耀, 有点置身上海外滩或是香港维多利亚港的错觉。

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敢命名为啤酒工厂,酒必然是这里的重头戏,品类多品种齐,价格还很亲民。卖浪在售的有250多款来自全球的精酿啤酒,以及300多款红酒、香槟、洋酒。 在这不是点酒,而是自助购买的形式,整体价位也接近超市,只要普通酒吧1/3的价格。精酿在15元-40元,洋酒100元起。

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所有的酒类都做了分类导视牌,客人根据自己喜好选择即可。若拿捏不准,工作人员也会根据你的需求来做推荐。

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卖浪是超市+餐厅+酒馆的营业形态,吃是肯定不会少的,每个桌台有个二维码,扫码可以点单。 类别分为美式西餐为主,还有湘式烧烤、凉菜,以及主食,粗略看品类有近100款,价格与大排档相差无几。西餐团队拥有15年以上从业经验。美式简餐有汉堡、薯条、披萨、牛排、沙拉等。

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湘式烧烤出品也相当不错,市面上可以点到的品类一应俱全,价格在12-25元一手,口味也是长沙人喜欢的香辣孜然蒜蓉味型。牛肉、牛油,都有浓烈的湘西火辣气息。一手串、一口酒,别提多惬意了!

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📍地址:长沙市岳麓区潇湘北路3段1088号渔人码头23栋临江1层

☎电话:0731-84159898

🕑营业时间:14:00-4:00







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发表于 2019-6-17 09:51 |显示全部楼层

望月湖


学义面粉店




学义面粉店

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位于长沙月湖社区的「学义面粉店」,是一家夫妻共同经营的早餐店,从没有招牌门面,到如今生意火爆的小店,至今已经营了23年。被儿子形容得像「猴子」的老板陈学义和其像「猫头鹰」的老婆向艳华,二人分工明确,一个负责煮粉煮面,一个负责浇码子收钱,每天如此。

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与其他粉店不同,这里只提供长沙最传统的「煨肉丝码子」,将新鲜的猪后腿肉,出水后放进传统的土罐煨制4到5个小时,扎扎实实地唤醒了无数长沙人的早晨。

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周日上午到店的人络绎不绝,有的是小区里的常客,有的是因为《早餐中国》认识了这家店,来打卡的游客。肉丝粉、肉丝面、干挑面、干挑粉,这样诚意十足的一大碗只要8元钱,还可以无限量免费添加老板自制的酸豆角、萝卜、酸菜......嗦完一碗热腾腾的肉丝粉,可以在望月湖社区里面走一走,感受长沙的烟火气。

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📍地址:长沙市月宫街望月湖菜市场

🕑营业时间:7:00-14:00

久发小吃

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这家也是隐藏在望月湖小区里的老店,开了十几年,没有环境可言,典型的街边大排档。店不大,但招牌够大,十几张桌子在大坪里展开还颇有气势。久发小吃的热卤种类多达12种,除此还有13种凉菜可以选择。这里是望月湖最早一批做夜宵的地方,在小区内随便找个当地居民一问,都知道久发小吃在哪?整整13年的经营,久发小吃已经成了望月湖夜宵圈的一张名片。

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热卤、嗦螺、虾尾、炒饭,都是记忆中的老口味,猪耳朵、豆笋、包菜、捆鸡、牛肉,荤素品种不少,调味也刚刚好,咸淡适中,卤味也很够;虾尾鲜辣,分量也很足;蛋炒饭配一碗酸菜汤,很韵味。

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📍地址:长沙市岳麓区望月湖小区久发超市靠南边

☎电话:13974844498

🕑营业时间:17:00-24:00



海哥花甲


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海哥是正宗的湖北人,为了长沙的女盆友从武汉搬来长沙,不仅女盆友成了老婆,一手炒花甲的绝活也得到了各路花甲粉的宠爱。海哥花甲是地道的武汉风味,辣中带甜,便宜新鲜又好吃,一份才二十,而且花甲都是开壳有肉的,干净程度在花甲届得到普遍好评。海哥每天很早就开始清洗花甲,每天购买最新鲜的,所以基本上吃不到沙子。

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菜品有基围虾、花甲、油甲等,中辣微辣可自己选择。重点的重点是汤汁配一碗武汉的热干面,边吃花甲边把面泡在汤里,等花甲吃完,面就已经吸饱了浓浓的汤汁,有点口味又不会太腻!

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📍地址:长沙市岳麓区望月湖菜市场内

☎电话:13027311208

🕑营业时间:17:30-24:00





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发表于 2019-6-17 09:54 |显示全部楼层

溁湾镇


此刻咖啡




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当咖啡成为新兴青年的生活方式之一,咖啡文化和氛围愈发成为当前所追求的东西。开在新民路上的这家此刻咖啡,为长沙人提供了一个最适合喝咖啡的环境,同时,把每一滴咖啡都升华,成为一种视觉味觉双享受。

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墨绿色的招牌在老房子种显得格外醒目,红砖木桌的风格,昏暗的光线,咖啡豆的香气弥漫在空气之中。靠窗的大沙发是整个咖啡馆的C位,天气晴朗的时候,窗外的绿茵和洒进窗内的阳光,美得开了挂。夏日的午后,非常适合在这里享受一段静谧的时光。

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📍 地址:长沙市岳麓区新民路62号(新民学会旧址公交车站旁)

☎电话:18674864992

🕑 营业时间:10:30至24:00



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发表于 2019-6-17 09:56 |显示全部楼层

湖南师大





淮南牛肉汤


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天气稍冷的时候,大学城里的淮南牛肉汤店就成了学子们的首选,不大的店,稀稀落落的几副桌椅总是人满为患。在淮南牛肉汤店,除了汤锅,一旁必有烤烧饼的设备,淮南牛肉汤的“标配”岂非“浪得虚名”。

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各种配料进碗不需要几秒钟,入锅颠漏勺起锅,动作一气呵成。看似不相干的配菜却在滚锅中进行最后的洗礼、交织、融合,经过牛肉汤的淬炼,仿佛焕发了新生,在出锅的一刹那,修成正果。店家麻溜的活计早已在大脑、在心头、在指尖反复演练了成百上千次,每一组动作都没有多余,没有花哨,或许这就是人们所说的境界——“心神合一”吧。

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蒜苗、葱花、芫荽,最后的点缀并不是多余,而是锦上添花,让浓郁的味道成倍扩散。选择牛肉汤或者牛杂汤,下红薯粉或粉丝,又或者宽粉,青菜、豆皮、白萝卜,配料丰富。一般建议选择粉丝,入口比较劲道,伴着汤汁浓郁而不涩嘴,牛肉紧致不塞牙,口感醇正。

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📍 地址:长沙市岳麓区桃子湖路师范大学附属中学校门口油烟街45号

☎电话:17755524983

🕑 营业时间:7:00至22:00


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发表于 2019-6-17 10:01 |显示全部楼层

湖南大学




老汤记特色牛奶甜品店




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走在历史悠久的骑楼下,看街坊邻里窝进路边的甜品店,一边吃着姜撞奶,一边闲聊小憩。荏苒时光带走指尖微风,带走树间蝉鸣。老汤记把岭南的甜品带到长沙,更带来一份悠悠的岭南情怀。

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拿起老汤记的菜单,餐牌上的15个系列挤得密密麻麻,数了数,一共有150+款选择!简直多到选择困难症都要发作了!

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老板老汤在广东生活多年,跟着一位做了几十年甜品的老师傅学手艺,老师傅将几代祖传下来的配方传授给了他。回到湖南老家后,老汤和妻子一起开了这家甜品店,为了坚持广式甜品的原汁原味,店里的食材大部分都是从广东运过来的,比如用得最多的水牛奶。还有姜撞奶用的小黄姜,每天现削现榨,不加一滴水,其实姜撞奶的凝固就是因为老姜里的姜黄。 52.jpg

这里的姜撞奶,是店员在你面前现撞的。耐心等待2分钟,掀开盖子的那一刻,庄严的,隆重的,有着准备开吃的欢娱感。成功的姜撞奶是把勺子放在奶上也不会下沉的!

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掀开盖子,奶香味和姜味都一起飘了出来。姜汁辛辣不呛,撞上娇嫩柔滑的水牛奶,两者中和协调!比布丁稀薄,比牛奶稠厚,从胃延到全身的酣畅淋漓!同系列的姜撞奶还可以加不同的辅料:红豆、椰汁、莲子、芒果。

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在广东老一辈人心中,双皮奶再经典不过!双皮奶的制作靠蒸,时间、火候的掌握十分重要,才能形成一层带着褶皱的奶皮,一勺挖下去却是鲜嫩无比!状如膏色洁白,抿一口嫩滑细腻,就像婴儿的肌肤吹弹可破,馥郁留香!还可以加入红豆、芒果、莲子等配料,口感层次翻倍!

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用桃胶和牛奶熬制的小仙女补品,炖煮后的桃胶口感粘稠中带着Q弹,味道清甜,混杂着醇厚的奶味。吃起来不会太甜腻,很适合女生!

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多芒小丸子,用鲜榨的芒果浆打底,上面铺满了小丸子、芒果和爆珠,吃起来会在嘴里一个个爆开,每一口都是灵魂的暴击!

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不但止糖水多花样,光是小食的花样就有N种,等你来搭配!

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📍 地址:长沙市岳麓区麓山南路渔湾码头五巷素mall一楼153号

☎电话:0731-89748199


花道寿司


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麓山南路上一家小小的门店,门脸虽小,但绝对不容易被错过,因为门口总是排着长队,而店内一次大概也就只能坐6个人吧,在这样比肩接踵的美食圈突出重围也是厉害。然而就是这样一家小店从2013年一直开到2019年,迎来送往了一届又一届的学子,至今还有毕业生特意回来这里寻找记忆中的味道。

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店内只有两个人做寿司,从食材到餐具,每一样都是精挑细选,没有半点马虎。寿司的品种很多 个头很大、馅料十足 看上去就颇有食欲。人气最高的是凯撒 一盘8个,咬下去居然有股碳香味,这样的重口很适合湖南人。


北京APM卷,初听名字就觉得特别。老板曾经在很多城市开过寿司店,北京也曾经留下她的足迹。店内的这道招牌寿司北京APM卷就包含了她在北京那座城市打拼的很多记忆。这寿司上面还撒上了葱花,算是融合了中式口味的独特创意了,除此之外,还加入了紫薯、牛油果等等,食材内涵丰富。紫薯的口感粉粉的,吃到嘴里先感受到紫薯的甜糯,然后才被葱的淡淡清香味慢慢填满。

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芒果三文鱼卷也是人气寿司, 火烤过的三文鱼搭上芒果,口感相对而言较清爽,层次丰富而且有回味。


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📍 地址:长沙市岳麓区麓山南路308号临街的店铺

☎电话:18273175287

🕑 营业时间:11:00至21:30


付记仙豆糕


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仙豆糕,也叫虎皮饽饽,老北京小吃。是由黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆这五种豆类混合而成,方方正正的很像骰子。这种方方正正的造型的糕点不多,皮薄,馅满,热吃外皮有一点脆的感觉,里面豆馅很扎实、细腻,没有一点渣子和豆皮,冰过之后又是另外一种风味。

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麓山南路这家目测只有两平米左右的仙豆糕小店几乎被慕名而来的吃货们挤成了网红店,排队几乎是常态,16.8元/斤,买1斤送5元。

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这里的仙豆糕有三种口味,原味、紫薯、芋泥。原味的味道上的亮点就是没什么附加的味道,吃的主要是豆香,丝毫不甜,少油少糖健康清新。


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紫薯味也是本本分分的纯紫薯味道,糯糯的又带着一丝甜,而且饱腹感很强。紫薯馅儿目前是最受欢迎的一种,能不能吃到全凭运气。


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芋泥馅儿也有不少拥趸,馅料里可以吃到芋头颗粒,还加了红豆,不会太甜也不会过油,吃起来还有淡淡的奶香。


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📍地址: 长沙市岳麓区韶山南路222号

☎电话: 18627275117

🕑营业时间: 09:00至21:00




邵师傅梅干菜扣肉饼

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薄脆香,微微甜。有点点小惊艳

老板确实蛮喜欢侃的,什么“男女搭配干活不累”“我们这个饼火候非常重要”之类…


📍地址: 麓山南路368号




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黄土岭




捞缘猪肚鸡

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捞缘猪肚鸡,这口“不浮躁”的锅是 火锅届的“清流”。受欢迎的程度还丝毫不亚于芸芸辣锅。在这不仅能喝上鲜美的汤头,还能感受嫩滑的鸡肉和脆香的猪肚一同在口腔迸发出的浓郁滋味。汤汁暖胃、食材养生,砂锅端上之时,锅内满当当的料早已备好。

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上桌煮开后,先盛一碗熬煮到乳白的汤头,几口下肚伴随着胡椒的辛辣冬日的寒意瞬间驱散。再盛一碗猪肚和鸡,肉质紧实的走地鸡和干净脆爽的猪肚提供了冬日所需的能量。接着涮煮菌菇类,例如虫草花、香菇等,菌菇和鸡汤是最配的,菌菇的鲜香和鸡汤的浓香相互作用交融,呈现出另一碗鲜美的汤汁。

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汤自然是越煮越鲜,再下一步,手工丸滑就可以登场了,最后才轮到肉。首推爆浆手打虾滑,鸡蛋大的虾滑看着就十分满足,煮熟后的虾滑饱满光亮,咬一口里面竟然爆出浓郁的芝士,奶香拉丝的芝士和滑嫩的虾肉在嘴里缠绕,韵味二字足以。

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清清澈澈的肥牛卷,色泽饱满,肥瘦比例也恰好。在已经沸煮多时的猪肚鸡汤里滚几番,吸收足够汤汁的精华。手切鲜牛肉的肉质就更为厚实,实实在在的牛肉,不经腌制,切成片后便赤裸相见。如果说肥牛是柔嫩弹牙的,那牛肉片则更富含牛肉的纤维口感,能更好的将汁水锁在其中。 83.gif

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主食必点皇上皇腊味饭广东的腊味煲仔不用我多介绍,捞缘的腊味煲仔都是现煲的,大概20分钟上桌,记得提前点。伴随着滋啦滋啦的锅巴和流油的腊肠,咸香满溢,用一碗饭收尾刚好。

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📍地址: 长沙市雨花区雨花路232号(神农大酒店旁)

☎电话: 0731-85528597

🕑营业时间: 10:30至22:00


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赤岗岭



铁胖子


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我们既需要风云际会的时尚潮流,也期待一些品质稳定的老店和我们一道守望在这座城市里。铁胖子就是其一,这个胖子在水库一带的街坊邻居们口中红了20多年。

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铁胖子有几道做了十几年的经典口味菜,也是这几道菜把他从一家苍蝇小店做到如今的名声。韭花酱牛肉、口味猪脚,基本每桌必点,家常又下饭。姜辣跑堂鸡、水煮墨鱼仔这些口味菜,就着可以吃下几碗饭。最后上的酸萝卜炒鸭子收获惊喜一片,鸭肉细碎入味,酸萝卜也十分提味,装在一个铲子里,也是好玩。也有铁板花甲和铁板基围虾这种现在的时尚餐厅会有的菜。

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📍地址: 长沙市雨花区阿弥岭路赤岗社区1片11栋

☎电话: 0731-85491367

🕑营业时间:11:00-14:30;17:00-2:30



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砂子塘




马叉虫烧烤


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一开始看到这么个不正经的名字,内心肯定是拒绝的,不过老板偏偏把这无厘头的文化做得个性十足,各种亮色系的汽油桶替代传统桌椅, 墙上挂满大大小小的金属器械零件,甚至直接搬来街边路灯作为装饰。店内装修虽然有些许随意不正经,但在吃的东西上,老板还是认真靠谱的。

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店里的小吃以烧烤为主,由湘西本地请来的大厨掌串。上菜的方式也比较特别,串串是随着铁铲一起上的。烤牛油和烤排骨当然是经典,还有别处难得吃到的烤蛇,连皮带肉一起烤,蛇肉软嫩,蛇皮带着韧劲,调味也刚刚好。脆骨和鸡肉虽然是常见的烤串品种,但这里的烤法又略有不同,每一颗脆骨或鸡肉之间都搭配一颗蒜瓣同烤。烤过的蒜不但口感绵软,还有一种淡淡的甜香,和肉类是绝配。

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📍地址: 长沙市砂子塘夜宵一条街27号

☎电话: 13787781978

🕑营业时间:18:30-2:00




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