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长沙网 首页 长沙论坛 吃在长沙 这家店号称一天卖掉30000只鸡爪 它的酱卤真的有那么好吃 ...
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2013-3-19
发表于 2019-5-27 09:51 |显示全部楼层

[我爱腐败] 这家店号称一天卖掉30000只鸡爪 它的酱卤真的有那么好吃吗?

作为一名不折不扣的吃货,在各公众号上看到这个卤味的时候毫不心动。


后来还是被我某个10句话有11句信不得的同事说了一句“那我们浏阳是真还蛮火”,给撮过去买了。


综合一下其他公众号来的信息,大致是说这一家:

34年传承卤味浏阳火到长沙一天卖30000多只鸡爪

于是:买了一些…招了办公室一群小伙伴,大家来试。

DSC03272.jpg


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小票:

鸡爪……………………11.6元

酱板鸭1只………………50元

猪蹄……………………23.8元

千张………………………3.3元

凉菜………………………6.2元

萝卜皮……………………4.4元


卤鸡爪


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卤鸡爪确实是他们家的招牌,鸡爪本身已经卤得很软糯入味了。选材算是比较优良的,中等型号,大小基本一致。不会大得觉得肉太烂,或者有其他添加物,也不会小得让人觉得没有东西啃。热的味道更好,冷了弹性更足。吃起来有入味,但是没有鸡爪的腥味,也不会觉得味道过重。这个菜还是可以点赞…


@CYY 鸡爪子味道不错啊,韧性很足,很Q弹

@荼靡 我上次去浏阳看见别人一买买几百个,但是这味道你说那么惊艳其实也没有,不过还过得去吧

@liujun 这个鸡爪味道还不错诶!只是一天卖30000有点夸张了咯


酱板鸭


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又咸又辣,辣得吃了第一口第二口就吃不下去了。肉质很松散,已经完全失去了鸭肉的丝状的感觉和嚼劲。


@一休嘻嘻呱 吃第一口不觉得辣啊,吃完回办公桌喝了一瓶娃哈哈AD钙奶都没缓得过神来。实在是太辣了

@荼靡 吃这个酱板鸭是个技术活,得一边吃一边拿个纸或者垃圾桶在下面接着。一边吃一边掉渣,完全比不上金源元啊

@小白丢了 这也太辣了,除了辣,什么味道都没有。连酱香味都没有,这能算酱板鸭吗



卤猪蹄


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腻!腻得不行。这一整个猪蹄被切成了7块左右吧,记不清了,有2块没有吃完,有3个人吃到一半都吐出来了。完全没有入味,连盐味都吃不出来,全是毛腥味。难吃!


@妙妙桑 除了炸裂难吃,简直找不到其他形容词。腻得我觉得像在吃猪板油,下次吃猪脚,一定去金湘权

@番茄不炒蛋 丢了又觉得浪费,但是要我吃,是真的再也吃不下去了

@秦瑟 真的一点味道都没有,好难吃,完全不入味。都快赶得上清水煮猪蹄了。



千张


DSC03276.jpg

蒜的量比较多,还算比较入味。但是非要说好吃得上天下地,真不至于。千张本身吃起来并不干硬,但是也用不了饱满这种词。不知道喝酒人的心情怎么样,个人猜测应该是个下酒好菜吧

@老独 它这个千张还可以啊,满入味的。算是好不容易达到了平均水平

@露爷 还可以啊,就是不辣。

@小白丢了 (埋头苦吃ing)



混合凉菜


DSC03280.jpg

混合凉菜里面包含了腐竹,豆干和海白菜。也是蒜籽放得比较重。腐竹泡得不够开,吃起来有点干干的,豆干有一部分人说入了味,还有一份人说没千张味道足。这个真的一半一半。海白菜就是凉拌海白菜的味…清爽!

@小柒 我觉得还可以啊,就是腐竹太硬了咯。软一点会好吃很多

@荼靡 让我特地跑个地方买这个凉菜就真的算了,普普通通吃就这样吧

@liujungreat 真的就不如荷花池菜市场的凉菜。价格差不多,但是去荷花池菜市场,感觉都不需要买,老板让你试味就试到饱了



萝卜皮


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萝卜皮吃起来很像泡菜里面的萝卜,非常的爽脆。几乎可以达到全长沙的平均水平了(也差不多就平均水平)。不辣,微微酸吃起来还是非常开胃的。

@番茄不炒蛋 哈哈哈,还是上去去买的黄大侠的泡菜萝卜才真好吃,这个有点像,但是没那个惊艳

@妙妙桑 我觉得还不错,但是也就是还不错了。满大街的萝卜皮都有这个味

@CYY 真的好一般,并不那么好吃。


总结


除了鸡爪子好吃以外,凉拌的素材基本上都能达到平均水平。但是猪蹄跟酱板鸭,真的是让人脑袋都摇得要掉。我们这里总共6样东西,可能就只有鸡爪没有差评了。


这一家店如果能存活下去,100%是因为选址优势。门店感觉像是想做出金源元旗舰店的那个feel,不过口味可就差远了。


我们这群试吃的小伙伴是帮大家扒了草了,如果很想吃酱卤的,还是自家门口有啥好吃的就买啥吧。这家店,不值得跑。


给它个大写的:难吃!



商家信息


微信图片_20190524092919.jpg


地址:长沙市开福区栖凤路四方坪商贸城A13栋111号

营业时间:6:00-22:00

联系电话:13808490263


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