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2013-3-19
发表于 2019-4-22 09:21 |显示全部楼层

[我爱腐败] 菜品被《舌尖上的中国》推荐 在长沙生意火到炸 这家店真的好吃吗?

饿着肚子根本不敢看的《舌尖上的中国》捧红了无数的美食。只是最近很多东西已经“凉凉”,比如章丘铁锅又比如广东的均安蒸猪,只差没有关门大吉了。


但是众多凉凉中,还有一个屹立不倒的,甚至堪称“网红餐饮营销经典案例”的西贝莜面村,在短短时间内,单长沙就扩充到了4家门店。但是,它真的就像广告说的“闭着眼睛点,道道都好吃”吗?

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招牌牛肉

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△牛肋排骨


官方说法应该是叫“招牌大骨肉”?不知道。图片里面这个是牛肋排骨。肥瘦相间,入口鲜美。只是我觉得还不够肥,因为这个肉吃起来不腻,所以肥一点会显得更嫩。


这一桌其实还点了个牛棒骨,忘了拍照,棒骨会发一个小勺子舀骨髓吃,特别嫩,特别香。个人觉得比那个死贵死贵的牛肋排骨跟牛扇骨都要好吃。整体还是非常对得起广告里面那一句“拆骨肉,就是香”的。

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△牛肋排骨


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△牛肋排骨


名字是真不记得了,反正进门就有很多很多的肉摆在那里。这个是菜单上没有办法点的,只能到明档去挑。挑好以后会称重,告诉价格以后切片再送上桌(我以前还吃过一个牛扇骨,价格好像是199一斤?说是这里最好的肉,不知道上面为什么没写。扇骨每一块差不多是2-3斤,个人觉得不够肥,但是味道确实不错)。

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△拆骨肉明档


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△我们这一桌的肋排跟棒骨


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△价目表

西贝面筋

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△西贝面筋


第一次到这里吃,就是被面筋给惊艳到了!初初只觉得,哦,这不就是外面5块钱一份的凉皮么,卖36这么贵?!


入口以后,被里面辣椒油的香,凉皮的顺滑,面筋咬下去恰到好处的酸给震慑到了。之后真的就变成了每去必点。

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△西贝面筋

烤羊排

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△烤羊排


烤羊排看起来很油,实际上会觉得肥瘦度刚刚好。羊皮脆爽,羊肉细腻,蘸上搭配的辣椒酱/辣椒粉,羊肉特有的脂肪香在口中爆开,一本满足

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△烤羊排


莜面鱼鱼羊肉汤

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△莜面鱼鱼羊肉汤


这玩意儿有3种味道,一种蘑菇,一种羊肉,一种酸汤。3种味道都很惊艳。里面莜面劲道,小土豆丁做底,粉粉糯糯,汤也异常鲜美。唯一美中不足的就是,如果莜面泡久了,就觉得泡狠了,没有了最开始的那个清爽劲道味。

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△莜面鱼鱼羊肉汤


鸡丝莜面

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△鸡丝莜面


又是一道凉拌主食。鸡丝不柴,面条爽滑劲道,里面佐有豆芽、黄瓜等配菜。但是,它是甜的啊!而且,甜度还比较高。大哥…作为一个湖南人,面条本身一点点甜味能接受,但对太甜的面条接受无能。当然,我们这一桌试客也都觉得不是太合口味,并没有吃完


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△鸡丝莜面


枣糕

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△枣糕


枣糕是我在这家店吃过这么多东西里面,样子最朴实,但是味道最惊艳的菜品,没有之一,甚至超过了面筋。


为什么呢,枣糕本身看起来更像是红枣馒头,但是实际上是特别特别软,加了核桃仁,不像馒头,更像是,蛋糕?看起来很朴素,但是它的表皮是脆的!甜而不腻,味道很魔性。是一个描述不清,但是会一点再点的糕点




门店名称:西贝莜面村

门店地址:芙蓉中路一段303号富兴世界金融中心5楼

营业时间:11:00-21:00

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粗粗这么看,你可能会觉得,哦!好像真的差不多是每到都好吃,但是,是因为,点菜人是老口子。点的是一直觉得比较好吃的食物。那个鸡丝莜面倒是试水,第一次点,结果就中招觉得不好吃。


其他好吃的还有羊肉泡馍,黄米凉糕,烤羊肉串等等等等


但是,它主打的舌尖上中国的那个“黄米馍馍”,真的是一吃一个准,我旁边的人,没有一个爱吃的,粗粮太硌牙,吃惯了湖南精细白米饭的人没有办法接受那个口感。纯粹只有个噱头


还有葱香烤鱼,虽然说是鲈鱼,但是一股子泥腥味,个人觉得呛鼻到难以入口。


肉夹馍按理应该是用白吉馍(一团死面),但是这里用的馍馍是酥的,虽然卤肉调味不错,但是馍却没办法中和肉的肥腻,馍难吃。



整体而言,西贝还是一家很值得来吃的店。只是不能跟风点所谓“舌尖上中国”的菜。那真的只是个噱头。要点中那些好吃的菜,可能需要师傅领进门


再就是,它也悖离了西北菜便宜大碗且粗放的一贯做法,精致又昂贵,要吃饱基本上是人均80-100。


如果不嫌弃它太贵,又对点什么有点心得,这家店还是很值得去的。


毕竟小编可是买了这里299的年度会员,对它真爱



因为饭点经常排队,可以手机添加他们家的微信然后预约点菜哦~



文/摄 周妙煊


晶钻
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2019-4-23
发表于 2019-4-23 13:00 |显示全部楼层
很想吃那么多好吃的
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晶钻
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2019-4-20
发表于 2019-4-25 17:11 |显示全部楼层
看到这些牛肉我就想吃
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