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长沙网 首页 长沙论坛 吃在长沙 不预约一定没得吃 号称长沙第一的川菜馆 真的好吃吗?
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2013-3-19
发表于 2019-3-26 10:00 |显示全部楼层

[我爱腐败] 不预约一定没得吃 号称长沙第一的川菜馆 真的好吃吗?

大众点评、小红书跟微信号都把它捧上天,差不多能坐上长沙川菜头把交椅;

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传说中的川菜馆,老板是个长沙老口子;


不提前一天预约肯定没得吃,预约了还不一定能点到所有的菜


它,就是大名鼎鼎的:


勇!猛!子!川!菜!馆!


我真的算不上什么好角色,去之前没有做功课=没有预约+不知道在哪


还以为多少有个明亮的招牌。结果,人家真的就在小区里面,还差点没找到地方。因为,我找到它的时候,是这个样…

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一言难尽,还是先上菜吧!我们来的时候确实是没有预定,老板一开始不愿意接待我们。等了老半天,确实也是没皮没脸地跟老板说了不少好话,终于腾了一张桌子出来。


“口水鸡”、“香辣鱼片”这些招牌菜没了。无碍,我们还能点其他的

蒜泥白肉


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△蒜泥白肉


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△蒜泥白肉


这一片蒜泥白肉看起来真的很肥,我吃的时候也很紧张啊!但是说实话,比我自己做的好吃多了。肥肉肥而不腻,瘦肉筋道但不柴。夹上里面打底的黄瓜片吃,清爽又有辣度。是四川菜经典的味道。


水煮牛肉


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△水煮牛肉


辣椒油非常地香,端上来那股油泼辣子的香真是让人口味大增。牛肉片很嫩,调味本身非常不错,只是这个牛肉片浆上得可能有点过,入口就感觉到浆汁裹得比较厚。还有打底的白菜梆子个人觉得可以再煮得久一点点。


辣子鸡


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△辣子鸡


鸡丁油炸过,鸡皮已经非常酥脆,丝毫不觉得腻味。辣度跟麻度都这刚刚好。这道菜在我们这一桌可是受到了极大的欢迎,到最后可是连骨渣渣肉屑屑都没有留下。


麻婆豆腐


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△麻婆豆腐


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△麻婆豆腐


下饭神器,送饭程度堪比辣椒炒肉。豆腐滑嫩,没有豆腥,不见肉粒但肉味十足(我真的没细看里面有没有肉粒)。这个麻婆豆腐真的只想让我推荐给来吃的每一个顾客。


蛋黄锅巴


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△蛋黄锅巴


我梦想的蛋黄锅巴应该是脆脆的锅巴上裹满了浓浓的咸蛋黄。咬到哪,哪都是酥脆炸开然后咸蛋香四溢。可惜这个锅巴应该咸蛋黄过油炒了后浇在上面的。几个问题:1.锅巴不够脆,甚至有点点粘牙;2.有些地方根本就没有裹到咸蛋黄;3.咸蛋黄不够香。[摊手]


凉拌生菜


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△凉拌生菜


本来以为是剁辣椒拌的生菜,而且味辛辣。事实上!清爽着呢…入口不咸不辣,只有青菜的清爽。刚刚好中和了川菜的麻和辣。强推不解释

西红柿蛋汤


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△西红柿蛋汤


这个菜堪称这一餐饭的“颜值败坏者”,上来的时候我都以为这是一碗洗锅水了。索性撇开上面的油,汤还算清淡,味道非常一般,还不如我做的,给个差评。建议不要点


环境


毕竟我们是加桌,直接屋内也已经没有座位了。于是安排在了屋外,这个桌子真的小巧得感人。当然,有桌子已经很感激了,毕竟后面来的人,我可是听见老板亲自拒绝了他们。


所以要来的话提前预约还是非常必要的!


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△加桌真的很挤


店内环境真的就是典型的苍蝇馆子,房子又老又旧。谈不上干净和宽敞。

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△店内环境


店外会设置有座位。值得感动的是,上菜真的非常快。这3个帅哥比我们早到,但是跟我们一起上的菜。

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△店外环境


综合评价


这一餐7个菜,价格241元。5个人并没有吃得完。菜量非常足。


招牌菜虽然有些小瑕疵,但是瑕不掩瑜。算是一家值得跑3公里去吃的店!再远的话…可能10公里左右都值得吧。


店名:勇猛子川菜馆

地址:湖南省长沙市芙蓉区新军路4号煤炭厅宿舍12栋4单元1楼

订餐电话:13786151911

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△电话

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△门牌


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