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2017-8-25
发表于 2018-8-17 15:31 |显示全部楼层

[我是大厨] 夏天不想炒菜那就备好食材做一锅焖饭,香气四溢,做法超级简单!

香菇腊肠土豆焖饭



用料:腊肠、土豆、香菇、蚝油、生抽、白糖、大葱、姜

香菇腊肠土豆焖饭的做法

1.准备材料

2.干香菇洗净温水泡发,土豆去皮切丁浸泡一会控干备用,腊肠切段,香菇对切。

3.大米温水浸泡十五分钟。

4.油热炒葱姜段爆香。

5.油热炒葱姜段爆香,下腊肠丁、土豆丁和香菇丁翻炒。



6.加入生抽。

7.加入蚝油

8.加入食盐、白糖、鸡精调味

9.翻炒均匀

10.加入大米和淘米水

11.大米和淘米水加入锅内,水量沫过所有食材一指即可。

12.盖上锅盖大火烧开,中小火焖煮

13.侧过锅子看一下汤汁收干即可关火,锅盖不可以打开,焖十五分钟后把所有材料用锅铲搅拌一下,既可以享受美味焖饭。

14.太香喽!调味汁也可以直接用李锦记的煲仔饭酱油,味道好极了!

喷香排骨焖饭



用料:肋排400克,胡萝卜1根,香菇2-3个,葱,姜,蒜瓣,生抽,老抽,耗油或鸡精,冰糖

步骤:

1,香菇 胡萝卜切丁。喷香排骨焖饭(爆好吃)的做法

2,排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。

3,过水后的排骨加入料酒,生抽,姜丝淹20分钟。

4,锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄。

5,煎至两面金黄,加入生姜葱蒜,几粒冰糖,生抽,少许老抽上色。

6,加入香菇,胡萝卜,耗油,盐,翻炒片刻。(味道要比平重一些)。

7,米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。

8,拌匀,按下煮饭键开始煮吧,米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透。



晶钻
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2018-10-6
发表于 2018-10-9 10:17 |显示全部楼层
非常不错,谢谢分享
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晶钻
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2019-1-1
发表于 2019-1-5 10:51 |显示全部楼层
看着真好吃啊!
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晶钻
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2019-3-1
发表于 2019-3-18 17:21 |显示全部楼层
看上去挺香的
晶钻
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64 两
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2019-3-1
发表于 2019-3-18 17:22 |显示全部楼层
看上去挺香的

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