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长沙网 首页 长沙论坛 策在长沙 长沙俩女子路边摊吃卤味 嘴唇发紫双双进急诊
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2012-3-26
发表于 2018-8-10 09:12 |显示全部楼层

长沙俩女子路边摊吃卤味 嘴唇发紫双双进急诊

入夏之后,很多人喜欢晚上在路边摊点几个卤味,伴着习习凉风和朋友一起喝上两瓶啤酒。

8月8日晚,长沙27岁的张洁(化名)和29岁的李晓(化名)在南郊公园附近的一家路边摊吃了几样卤味后,却双双因头晕、呕吐、乏力,嘴唇和指端青紫被120紧急送入长沙市中心医院急诊科,诊断为“急性亚硝酸盐中毒”。


QQ截图20180810090523.jpg


吃路边摊卤味,两女孩散步时出现中毒症状

张洁和李晓被送入医院后的第二天上午,张洁因为症状较重,还比较虚弱,正躺在床上休息;李晓症状较轻,经过一晚的解毒、补液治疗已无不适。

李晓回忆道,8月8日晚上八点左右,她和同事张洁刚下班,两人都没吃晚饭,就在南郊公园附近的一个路边摊点了些热卤:鸭架、鸡爪、土豆等。李晓胃口不太好,只吃了半个鸭架、1个鸡爪、几小块土豆,剩下的张洁都吃完了。

吃完后,两人就在南郊公园散步,刚走了20分钟不到,张洁就出现了头晕乏力、呼吸不畅、心慌等不适,休息后无缓解,还开始呕吐、腹泻,接下来口唇和指端发乌青紫。

而李晓在照顾张洁的过程中也出现了头痛、心慌、呕吐的症状,随后两人被120紧急送往长沙市中心医院急诊科救治。


QQ截图20180810090543.jpg


(病床上的患者)

医生提醒:亚硝酸盐中毒,及时解毒很重要

张洁和李晓入院后,急诊科接诊医生胡静进行了仔细检查,发现两人急诊抽血的颜色均呈紫褐色,血气分析显示高铁血红白值均超过了22%(正常值为0.2%-0.8%),超过了正常值的20多倍。

初步判断两人均为“急性亚硝酸盐中毒”,好在送医及时,予以输液、吸氧、心电监护、注射亚甲蓝解毒剂等对症治疗后,经过一晚的抢救,两人均已脱离生命危险。

胡静医生介绍,硝酸盐及亚硝酸盐主要存在于井水、腌渍菜、磺胺类药、非拉西丁(药物)、放置较久的蔬菜汁及反复蒸煮的蒸馍水、卤制食品、腊制品等食物中,特别是白菜、冬苋菜、绿油菜、青菜、莴苣叶、菠菜、韭菜、萝卜叶等隔夜菜。

“亚硝酸盐为一种氧化剂,可使正常血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使之失去携氧能力,阻碍氧合血红蛋白释放氧,导致机体缺氧,对中枢神经系统有麻痹作用,还能直接作用于血管平滑肌而致使血压降低。”

胡静医生表示,一般人在食入含有亚硝酸盐的食物后,在20分钟-3小时内就可能出现恶心、呕吐、腹痛、乏力、头晕、头痛等不适,随后出现口唇粘膜、颜面部、耳垂、四肢末梢等部位发生紫绀,再逐渐遍布全身,进而出现烦躁不安、低血压、抽搐、呼吸困难、昏迷等情况。

“发生亚硝酸盐中毒,可以先进行催吐、洗胃、导泻等处理,进食较久者需洗肠,尽早使用亚甲蓝解毒剂、大剂量维生素C进行救治。出现痉挛者、低血压者则积极给予止痉、升压药等对症治疗。”

胡静医生建议,市民储存食物时要保持青菜新鲜,不吃变坏、变质的蔬菜,不吃变味剩菜,特别是不吃隔夜菜。

要尽量避免吃劣质熟食,特别是外观新鲜的肉制品;腌制菜一般5-8天亚硝酸盐含量最高,建议市民腌制完立即食用或过了上述时间段后再使用。

(湖南医聊特约作者:长沙市中心医院 曾昭 朱文青)


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少去吃这种路边货
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