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长沙网 首页 长沙论坛 吃在长沙 简单蒜蓉铁板虾做法,边看边流口水!
晶钻
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2017-8-25
发表于 2018-8-9 16:22 |显示全部楼层

[我是大厨] 简单蒜蓉铁板虾做法,边看边流口水!

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。



虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。



一份铁板虾饭店的价格基本在60元左右一份,这东西做起来太简单了,二十多块钱菜场就能买一斤鲜活的虾,一份铁板虾一般都用不了一斤虾,根据自己家的喜好和铁板大小来准备鲜虾就好了,现在大蒜的价格也便宜,自己在家做成本一下子就降下来,关键是味道还好。还卫生!



用料:虾350克、洋葱半个、蒜蓉小半碗、小葱、生姜、干辣椒或小红椒、美味鲜、鸡精、白糖

做法:

1、虾洗净剪去虾须,用生姜,料酒腌制半小时。剥好的蒜头,洋葱剁泥,加入美味鲜,鸡精,白糖调汁待用。

2、板铺上锡纸包好,在锡纸上涂上橄榄油或者食用油,可以适量多放点,以免将虾烤焦。

3、虾围铁板装好,上煤气灶中火烧制,用调好的蒜泥汁均匀浇在虾上,改小火慢慢烤。

4、待虾变成全红,汤汁收汁,撒上切好的葱花和红椒,关火,将铁板夹上铁板的木盘上就可以上桌了。

适用人群:

一般人群均可食用。

禁忌人群:

患有皮肤疥癣者忌食、体质过敏忌食。



晶钻
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注册日期
2018-10-6
发表于 2018-10-9 10:18 |显示全部楼层
挺不错的,谢谢
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