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2017-8-25
发表于 2018-8-3 12:24 |显示全部楼层

[我是大厨] 这才是夏季降暑正确的打开方式,排毒养颜,价格便宜还简单!

一、苦瓜

夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。天气热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值业就越高。

苦瓜炒蛋

用料:

苦瓜1根、鸡蛋2个、小葱、盐、油。

做法:

步骤1、苦瓜洗净,去籽和白瓤,斜切薄片。

步骤2、放盐拌匀,(根据个人口味放入盐量)15分钟左右苦瓜出水变软。

步骤3、挤干水分。

步骤4、炒锅热油,入小葱炸香。

步骤5、放入苦瓜稍炒。(不用放调料!)

步骤6、倒入已调入盐的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟了即可出锅。

步骤7、成品,很清香。

小贴士

1、苦瓜很苦,是由于它含有喹宁物质,喹宁物质具有清热去火解毒的功效。如果不去掉苦味,大部分人都不能接受。所以炒前用盐腌制片刻即能去除苦味又能保留苦瓜的原有的风韵。

2、苦瓜不要久炒,保持清脆且不苦。

二、黄瓜

黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

凉拌黄瓜

用料:

黄瓜2根、鸡精适量、蒜适量、芝麻油适量。

1.黄瓜洗干净,对半剖开,用刀轻轻地拍一下

2.黄瓜切菱形,然后加盐腌制10分钟

3.蒜头切沫,待用

4.把蒜沫放入黄瓜中,倒入麻油,加点鸡精拌匀一下

5.拌好后就可以吃了,多吃吃黄瓜,对美容有好处



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