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长沙网 首页 长沙论坛 吃在长沙 【车爷探店】味好不怕巷子深——『堂客上菜』
晶钻
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碎银
818 两
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2014-3-27
精华
发表于 2015-1-5 13:12 |显示全部楼层

[探店分享] 【车爷探店】味好不怕巷子深——『堂客上菜』

       2015第一天和朋友小聚,被他们撮到一个遥远的地方——四方坪。要知道我一年都难得去几次四方坪,在几经周折后终于来到恰饭的地方——四方坪商贸城A18栋,这地方不是一般的难找,从麦德龙旁边的德汇路往前走看到四方坪建材市场大门就往市场里面直走100米的样子,右手边一个小门店——堂客上菜
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这就是目的地,招牌蛮奇怪,一打听才知道这是两公婆开的店子,堂客亲自掌勺,丈夫打下手
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店面不大,但很整洁
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从出菜窗口偷瞄一下,果真是一堂客们在抡大勺
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菜品不花哨,都是一些长沙人喜欢的家常口味,价格也不贵
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堂客手打肉丸火锅   用原汁原味的鸡汤配上手工肉丸、猪肚子、木耳、蘑菇等等食材煨制,汤浓味鲜,口感真不错  68一份
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米豆腐皮蛋钵  这还是第一次吃,一开始我们都没怎么动筷子,后来这菜在炉子上煨出香味了,一试,味道好极了,通过文火慢煨,米豆腐完全入味,最让我感到韵味的是里面还有好多的猪油渣,很香  18一份
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肉炒蛋  这个菜见过没吃过,今天试了一下,蛋香肉嫩,别有风味。22一份
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卤牛肚下锅    卤好的牛肚用青红椒一炒,味道香辣,下酒好菜。  38一份
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堂客秘制鸡爪  软烂适中,有点嚼劲。  36一份
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珍珠丸子   这个我一吃就知道是手工做的,我自己就常做,清香细嫩、非常可口。  38一份
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手撕包菜炒培根  嗬,老板还真舍得,里面培根超多,我喜欢  32一份
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这家店子价格比较实惠,人均也才40的样子
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    堂客上菜,家常小店味道不错,在餐后的闲聊中得知掌勺的堂客是一地道的长沙堂客,从没受过正规的餐饮培训,下岗候虫做盒饭开始,自己一步步摸索到现在开着一个小店,我要说的是这堂客真的了不起,做菜的水平不亚于那些专业厨师。如果你也想尝尝地道的长沙味不妨也去试试


 
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luozhi520 + 20 赏点碎银自是极好的
 
晶钻
6 颗
碎银
6355 两
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2010-2-10
发表于 2015-1-5 13:30 |显示全部楼层
走私后果很严重啊
http://weibo.com/337928686
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晶钻
0 颗
碎银
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2015-1-5
发表于 2015-1-5 14:03 |显示全部楼层
那个汤确实很地道,很浓郁的口感
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晶钻
10 颗
碎银
2884 两
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2011-1-21
发表于 2015-1-5 19:55 |显示全部楼层
四方坪是好地方,吃货们要经常去。

原生态农产品社区直供。电话/微信:18974161343 18908483627

实体店:芙蓉区东方新城小区(2号地铁线万家丽路站1号出口)

晶钻
5 颗
碎银
3064 两
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2012-5-24
发表于 2015-1-6 10:46 |显示全部楼层
车爷说好吃的地方肯定差不了
晶钻
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3198 两
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2010-11-26
发表于 2015-1-6 11:15 |显示全部楼层
晶钻
74 颗
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2010-3-10
发表于 2015-1-7 08:45 |显示全部楼层
看得流口水了
晶钻
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碎银
3288 两
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2010-3-30
发表于 2015-1-7 10:23 |显示全部楼层
晶钻
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3288 两
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2010-3-30
发表于 2015-1-7 10:23 |显示全部楼层
晶钻
9 颗
碎银
1970 两
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2013-10-12
发表于 2015-1-9 09:43 |显示全部楼层
名字好接地气~

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