本帖最后由 小小小小丸子 于 2022-3-29 11:52 编辑
“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉。” 当春风吹动枝头，绿柳拂堤， 艾草如夜雨春韭，一茬茬在田间铺散开来时， 又到了该吃青团的时候啦！ 糯叽叽的青团色如碧玉
不吃上一口都不算过春天?
光合作用
奶香芋泥青团：24元/组（2个） 咸蛋黄肉松青团：24元/组（2个）
面包星人一定不会对光合作用这家店感到陌生，除了好吃的面包之外，一年一度的春日限定青团也是吃货们每年翘首以待的必吃单品。光合作用的青团一共两种口味——咸蛋黄肉松和芋泥。吃到嘴巴里是满口的艾草清香，芋泥是店家用新鲜芋头煮熟打泥自制的，不会过分甜腻，粉粉沙沙的味道很适口。
地址：长沙市曙光北路798城市体验馆1栋A1-4 电话：0731-85455686
三食而粒 鎏金奶松青团：7.8元/个
红颜豆米青团：7.8元/个 紫薯蛋黄青团：7.8元/个
三食而粒是一家中式糕点店，名气虽然不及虎头局和墨茉，但也有自己的特色。他家的青团口味比较丰富，鎏金奶松、红颜豆米、紫薯蛋黄、柠檬奶酪、芝士椰椰、黑芝麻......完全打破了青团的单一口味。胖乎乎的一大颗，馅料也很饱满，外皮很软，但不粘牙，属于又软又有嚼劲的那种。鎏金奶松有了奶酥的加入，带着浓郁的奶香味，还有咸蛋黄沙沙的口感，很绝！酸奶的也值得一试，入口爆浆，清爽不腻。
地址：长沙市蔡锷南路天辰腾达大厦103号门面（现正街对面） 电话：0731-89926663
考文甜品研究社
考文甜品研究社也在这个春天推出了青团，口味上没有太多选择，就是只有咸蛋黄肉松这一种，但胜在制作的用心。手揉艾草，咸蛋黄都浇白酒烤得油滋滋，肉松也选用的3A级别的优质肉松，每一步都手工制作。流油的咸蛋黄，香气十足；沙沙的肉松，油润不干；蛋黄与肉松的比例和甜咸都适中，春天的味道就藏在这一口绵软中。
地址：长沙市芙蓉区留园路8号蔡兴趣享家居馆内二楼 电话：0731-85620090
盒马鲜生 咸蛋黄海苔肉松青团：24.9元/盒（4个）
榴莲芝士青团：39.9元/盒（4个） 栗蓉芝士青团：16元/盒（2个）
号称青团界“卷王”的盒马，继去年的螺蛳粉青团之后，今年又玩出哪些新花样？今年盒马工坊推出了6款不同口味的青团，包括4款现蒸青团和2款冷吃青团。
咸蛋黄海苔肉松青团最能讨“咸党”的欢心。它的颜色比较深，清香的艾草味很好闻。内馅是咸蛋黄和肉松混合在一起，蛋黄油润，一口下去咸鲜酥香，风味出色。
甜党和榴莲控的最爱大概是栗蓉芝士和榴莲芝士这两个口味的青团。栗蓉芝士青团是现蒸热食的，栗蓉包裹着大块芝士，一口咬下去咸香味萦绕在舌尖，栗蓉的存在感相对低一点，但又绵又糯、味道很纯。榴莲芝士的馅料给得很足，一拆开包装就能闻到浓郁的榴莲味，糯叽叽的吃到嘴巴里满口都是榴莲。
传统豆沙青团就价格而言，是所有青团中最实惠的，16.9元一盒，折合4.2元一只。豆沙的质感很好，细腻醇香，口感香软，也不会过分甜腻。
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