一说到四川，大部分人第一个想到的就是川菜，而提到川菜，就不得不提这么一家店，它被四川的吃货们戏称为“排队王”。只要一到饭点，这家店门口就要排起长长的队，它就是——秋金小炒。
秋金小炒的噱头真的超级足：
据说在四川开了24年，火了24年；
号称川菜“扛把子”；
小炒界的“百达翡丽”；
有人坐着飞机到四川，排上两小时就为吃上一口；
从开到长沙以后，更有人直接绕开川江巴食，川西红等网红，说它是长沙最好吃的川菜店。
冲着这个噱头，
也得尝个究竟！
吹得只差能上天的秋金小炒，
真的好吃吗？
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秋金小炒PLUS
秋金今年推出的主打菜，第一次吃你会惊呼它的份量，真的是非常巨大的一盘，大概一个小澡盆那么大吧。桌上没有三个汉子一般人不敢点这道菜。主要的食材是鸡和肥肠，官方宣传是“一斤鸡肉三两肥肠”搭配藕丁、土豆丁和花生。
整个菜都偏干，尤其是鸡肉。又达不到辣子鸡丁那种酥脆感，我们这一桌人因为都不喝酒，所以也没有那所谓的“口口脆，醉心扉”的感觉。藕丁还不错，土豆丁毫无存在感。
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冷吃兔兔
兔子的大腿肉做冷吃，焦脆中带有韧度，肉入味蕾时直冲鼻腔的混合芝麻的焦香，香辣回甜。难得的还算有不错记忆点的菜。
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老成都麻婆豆腐
红油浓香，豆香浓郁，非要说好也不至于，总归是觉得麻得不够浓烈，狠狠地要了一桶米饭，但是并没有能下三碗饭的感觉。矮子中间非要拔个高子的话，能算上一个。
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乐山懂洋芋
这个洋芋我们是抱了蛮大期望值的，以为会是炸香的土豆经过麻辣鲜香的调味。即使是菜单上是糖醋，也应该是些微的甜和酸才是合了心意。结果，它酸得有点过度。这就有点一言难尽了…
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冰凉粉
虽然我们现在吃的冰凉粉经常会觉得是晶莹剔透，但是听说古时候皇宫里面的冰凉粉都是这种里面有气泡的。细究的话，就是在凉粉点卤以后，用手把空气打到凉粉里面，口感整体更Q弹爽脆一些。
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总结
秋金小炒跟盐·帮兔一样属于小河帮盐帮菜，跟我们平常认为的川菜，也就是上河帮官府菜，类似于蒜泥白肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝这些还是有区别的。
正宗不正宗个人表示不懂，但是仅就口味来说，鲜香不如曾经推荐的盐·帮兔，路过吃个新鲜可以，但是那些噱头，听过一笑就好，完全不建议特地跑去尝试。
商户信息
商户名称：秋金小炒
商户地址：湘府中路18号德思勤城市广场2期5楼L33-L36
联系电话：85539066
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