老牌酒楼到底还是有老牌酒楼的基底，
虽然不像平日里苍蝇馆子那样被挂在口中，
但是一到吃饭需要仪式感时候被提到，
总有人知道，更有人点头。
枫林红了就是
这种老酒楼的菜品其实是值得慢慢品的，
虽然不一定是入口便是惊艳和亮眼，
但要盘活这么大的家业，
再加上多年的沉淀，
留下的通常都是一直被称赞的精品菜了。
仔油姜桂鱼
因为酷爱蒸鱼，我们家蒸鱼从色拉油到猪油，旺火7分虚蒸3分到现在严格遵守“黄金7分钟”定律，从先放鱼汁浇油到现在先浇油再放鱼汁。
改良10版以后甚至都认为：长沙应该找不到比我做得更好吃的蒸鱼了。然而…
被！打！脸！了！
远看以为是萝卜干，后来发现是仔姜。清脆鲜嫩，有姜香而微辣，开胃又增食欲。细问后知道，是“古法”制作，姜是细细在油里熬过的，以前没有蒸鱼豉油的时候，都是用仔油作蒸鱼调味。
这个菜好吃到我们把里面的西兰花都吃了个干干净净，我会说？
啤酒鸭火锅
同样也是古法烹制，鸭子并没有被大油炸过，鸭肉并不干柴，用啤酒熬煮过的鸭子带着点点麦芽糖的甜香，鸭肉软烂入味。非要说的话，就是冬天来一点适口的重口味，舒服…
猪脚粒蒸芋头仔
确认过，是湖南人喜欢的重口味食物。热腾腾的蒸菜上桌，又酸又辣的香味扑面而来,勾得人直流口水。
猪脚适口大小，肉质弹牙，配上剁椒的酸爽，又有垫底的粉丝中和酸辣和油腻，可以！
剁椒芋头也是香辣可口，入口即化。
荷叶夹饼扣肉
不是标准的三层五花，能理解咯，毕竟现在猪肉贵得狠。
虽然肥肉占比不少，但是虎皮做得非常不错，肥肉细，但是不腻。梅菜香很足，肉也入味。
夹在荷叶饼中，甜鲜交织的复杂口感更是让人欲罢不能。我一个减肥的人也就吃了2块…
辣子串串虾
外焦里嫩，外面裹着黄金甲，里面藏着玉娇龙，虾子非常的新鲜。好好一个包厢恁是吃出了撸串的豪迈感。
热卤耳尖
既然说到了撸串，就把这个热卤耳尖也拎出来。倒不是说好吃到天下无双，但是总归是挺有创意的吃法，耳尖厚实，Q弹爽脆。不似平日里拿着筷箸细细捻来，边聊天边聊天更有它的韵味在…
海山骨拼脆奶
脆奶一般，但是我觉得海山骨值得好好说道说道。毕竟是猪身上最顶级肋小排部位。肉的厚度2~3公分，是最鲜嫩部位的五花肉，一层瘦肉一层肥肉的间隔,肥肉遇热易化,瘦肉久煮不柴。所以即使是炸过的海山骨，仍然可以吃到瘦肉的那股弹压劲，肥肉油又早已散尽，不细细品味实在是尝不出。
曝豆角炒藕丁
颜值100分的全素无荤下饭菜。藕还可以更脆一点…
长江风吹刀鱼
风吹过的鱼总有它特殊迷人的风味。先把鱼风吹干后，再油炸，吃起来非常酥脆，用来下酒不错，当零食也行，香香脆脆的还不用担心鱼刺。惬意~
擂辣椒茄子皮蛋
擂辣椒皮蛋应该是任何厨房都能做得好吃的凉菜。但是，擂辣椒茄子皮蛋的茄子，总是能get到我的点。我只细细把茄子都挑了出来…
渔家私房糍粑
炸糍粑就是过去的那个味，颗颗砂糖在齿间崩裂，甜味带来的幸福感，无可比拟。
关于“仪式感”
店内有生日管家，
从安排菜品到惊喜一应俱全。
能把生日宴做出婚宴的feel，
更能在一个包厢就造出仪式感小高潮，
老牌酒楼的创新你舍得不给100分？
生日送寿面，送蛋糕，
有人唱歌，有人祝福，
还能喂寿星吃个面。
朋友们都在开玩笑，
这应该是爸爸妈妈们最喜欢的生日仪式，没有之一…
商家资讯
商户名称：枫林红了酒楼
林科大店：韶山南路522号，林科大左侧。
联系电话：85078777
金星路店：岳麓区189号麓山名园小区门口（地铁2号线金星路口站3出口步行360米）
联系电话：84132369
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