清洁消毒不彻底，长沙9批次餐具抽检不合格
近日，长沙市市场监督管理局公布最新一批食品安全抽样检验结果。该局对10大类食品共529批次样品抽样检验后，共检出9批次不合格餐具，分别被检出餐具中不得检出的大肠菌群或阴离子合成洗涤剂。具体来看，9批次不合格餐具分别是长沙市望城区新康乡细毛酒家、长沙水乡明厨餐饮有限公司和浏阳经济技术开发区湘水味派餐饮店的饭碗，浏阳市北盛镇敬老院、长沙市望城区养老和社会福利中心和长沙贵武餐饮管理有限公司的筷子，浏阳市集里大碗先生餐饮店和浏阳经济技术开发区湘水味派餐饮店的杯子，长沙市望城区桥驿镇敬老院的不锈钢汤碗。大肠杆菌是食品污染常用指示菌之一。若使用被大肠菌群污染的餐饮具，可能会引起人体腹泻、肠胃 感染等不适的症状。消毒餐饮具中检出大肠菌群，一般由于餐饮具的清洁消毒不彻底造成，具体原因可能是消毒剂的浓度不足、消毒的温度设置过低、消毒的时间不足等等，也可能是由于周边环境卫生条件不佳导致的。《食品安全国家标准 消毒餐饮具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐饮具不得检出大肠菌群。长沙市市场监督管理局已责成属地市场监管部门对不合格餐具开展核查、处置，对违法违规行为坚决依法从严查处。公众发现食品安全违法行为，可拨打12315投诉举报。
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